中国江苏网1月12日讯 在手机APP上提前点好餐，到达餐厅后用手机在柜台扫一下订单码，无需排队马上就能取到午餐。这是“90后”市民刘小姐昨天在一家刚刚完成升级的“未来餐厅”的新体验。目前，锡城一批洋快餐连锁店纷纷试水智能餐厅，主动对接“大数据”时代。

　　“通过智能化改造、人性化设计来提升用餐体验，是未来餐厅的竞争方向。”麦当劳江苏市场营运总监周童表示。由于增设了各种自助点餐模式，原来在点餐台内的服务人员目前已有一部分转移到餐厅内，为消费者提供更近距离的服务。更为重要的是，智能化升级后用户的数据已经成为餐厅的一个重要资产。从点餐、收银、会员体系、餐后评价全链顾客数据，方便商家对顾客进行研究分析制定营销方案。另据无锡肯德基相关人士透露，智能化升级还带来了客户群的变化，该餐厅原来家长带着孩子来消费的顾客占比最高，但现在年轻人正成为消费的主力。

　　尽管餐厅智能化是一个趋势，但并非适合所有的餐饮企业。“连锁餐饮实现了标准化，且有完整的供应链，更适合先行。”餐饮业内人士认为，餐饮业是一种有感情的服务，不会全部变成冷冰冰的人与机器的对话，高度智能化的结果是富余的人力将提供更优质的服务。 (朱洁)