中国江苏网3月24日讯 朝阳菜场、稻香菜场、盛岸菜场、沁扬市场、中桥菜场……这些与无锡人日常生活紧密相连的老菜场，大都已经有着二十多年的历史，其间也经历过数次升级改造，环境越变越好，服务越来越规范，食品安全越来越有保障，更重要的是，活色生香的“烟火气”一直都没变。

　　这些隐藏在菜场里的“网红”小吃店，绝大多数是跟着菜场共同起步的，价格亲民口感又好，是其长盛不衰的主要原因。

　　有句话是这么说的，“逛菜市场，是认识一个城市最直接的方式”。因为那里是一座城市市井文化的窗口，是一切美食灵魂的源头，更是生活经验的养成地，那里始终充溢着的温暖而热气腾腾的烟火气息，就是我们生活本来的样子。

　　位于水秀和稻香两个老新村之间的稻香市场，已有着二十多年的历史，承担着周边近5万居民的日常菜篮子供应。稻香菜场改造后，很多“网红”小吃已经不在老地方了。让我们跟随水秀社区工作站的一位吃货沈石磊，一起去重探稻香那些让人吃了还想吃的“网红小吃”。

　　祝琴小吃：大叔大妈的良心大馄饨

　　许多人逛稻香菜场都只会局限于菜场本身，其实就在菜场附近100米范围内，还散落着不少的网红小吃，比如凌阿姨粢饭团 、老牛咸浆等。但这家“祝琴小吃”的历史远比老牛豆浆久得多。小店位置比较隐蔽，二十多年来，靠的完全是口碑相传。祝琴的“大厨”都是爷爷奶奶级别了，估计也是稻香菜场平均年纪最大的小吃店了。

　　沈石磊说，他家的馄饨绝对是良心馄饨，和无锡人自家包的日常大肉馄饨一模一样，个大实诚。五种口味，除了常规的青菜、药芹、荠菜、韭菜馄饨，还有市场上绝对少见的金花菜馄饨。金花菜馄饨，一般无锡人只有在家里才会包，满满的家的味道啊。关键是，这么有诚意的馄饨，这么些年来一点都没涨价，还是7元/碗。

　　除了馄饨，还有砂锅牛线，拌着吃、咖喱味、清汤原味，加不加蛋，您说了算。十块钱不到，就能吃得心满意足。你看，一家大叔大妈级的小吃店家花头劲也不少。

　　价格：砂锅小馄饨7元、砂锅大馄饨7元、拌馄饨加0.5元

　　地理新座标：稻香菜场中国银行旁小路向内步行15米

　　小红糕团：二十几年功力糕团实力派

　　稻香菜场1994年刚开的时候，小红糕团就在这儿了，从黑米糕、萝卜、鲜肉、豆沙、芝麻四色团子、五色松糕、什锦春卷到八宝饭，你想要的糕团品种他家都有。

　　店里一位正在做青团的季老师傅已经做了二十几年的糕团，他说，一只团子好不好，一要看用料，馅心很重要，小红家的都是自己做，真材实料，不像有些店家的豆沙里边放了土豆；二要看手工，米粉要打得正好，吃准水头，皮子捏得要均匀，厚薄一致；三考验火候，一定要蒸透才行。老板范红芳特别推荐她家的春卷和双酿团子。春卷有豆沙、芝麻、鲜肉和菜猪油馅的，都是无锡人喜爱的老味道。沈石磊特别提醒喜欢鸡子大饼的吃货们，下午店里才开卖，来得早还真就吃不上！

　　价格：各色团子2元/只、春卷20元/斤、八宝饭12/碗、黑米糕2元/块

　　地址新坐标：稻香菜场主路向内直走到底左拐五米左右