本报记者 张慧颖

泰州凤城河风景秀丽，泰州早茶让人馋涎欲滴。趁着一波又一波游客来泰体验春日美景，日前，我市一些餐厅继续推出“游船+早茶”船宴服务，不少人慕名来打卡，在美景中享受美食，别有一番风味。

边吃边游

体验双重“盛宴”

4月20日上午8时30分，在江苏盐税博物馆附近的泰坝衙署码头，一艘游船靠岸停驻。一群服务员端着碗碟、茶壶和菜品上船，摆盘布置。9时，客人陆续登船，紧接着一位服务员从岸上端菜向船走来，另一位则在船头接过菜品一一摆上并讲解。

“两姜一枣代表幸福美好，糕寓意步步高升，鸡汤炖鸽蛋代表丹凤朝阳，‘大煮干丝’也叫‘九丝汤’，相传乾隆爷下江南时品尝9种食材制成的‘九丝汤’后赞不绝口，流传至今……”除了凉菜和点心，蟹黄包、虾仁蒸饺、翡翠烧卖、五味酱干丝等泰州特色早茶也依次上桌。

9时30分，菜品上齐后，游船从泰坝衙署码头出发，一路途经坡子街、鼓楼大桥、关帝庙、梅兰芳纪念馆、迎春大桥等多个景点，河面碧波荡漾，沿岸绿树葱茏、迎春桥上人流穿梭。10时30分，游船回到泰坝衙署码头，服务员端来热气腾腾的鱼汤面，至此，历时1小时的船餐服务结束。

“亲戚从淮安过来，想体验水城慢生活，‘游船+早茶’式船宴一举两得，我提前2天就预定了，体验确实不错！”市民刘先生订的是每客100元的套餐，8人同时食用，包括烫干丝、煮干丝、蟹黄包、鱼汤面等。广州游客杨佳被船宴吸引，咨询后随即订了餐。“坐着游船边吃边游览，可谓人间天堂，想想都觉得美！”

备受青睐

每月四五十个订单

船宴，是以船为设宴场所，把饮食与游乐巧妙结合的一种旅游宴席形式。

去年春天，我市旅游业复苏，泰坝衙署码头一家餐厅随后推出“游船+美食”船宴服务。餐厅负责人李伟介绍，食客们所乘游船需要提前与市文旅集团凤城河文旅公司游船服务部预订，再由游船码头统一调度，因此，客人至少要提前一天预订，同时订好菜单，以便餐厅备菜。

“船宴服务早中晚都有，很受欢迎，早茶宴尤其火爆，旺季一个月能接四五十个订单，淡季也有二三十个，我们一般常备5条游船。”李伟说，该餐厅游船包括4艘小游船，可容纳6至8人同时用餐，1艘大游船可容纳20至30人同时用餐。“目前，团体预订船宴的较多，如散客愿意拼船，也可预订。”

据了解，该餐厅船宴服务推出每客60元、100元、200元不同套餐，其中200元套餐，除提供菜品和游船服务，还有全程菜品解说、人文历史和景点介绍等。如客人想看戏剧表演等，可预订大船，餐厅可邀请演员登船。

独特体验

为景区注入新活力

为吸引更多年轻人消费，一些餐厅线上线下同步发力。“为方便拍照，游船装饰选择了白色帷幔、国风字画等，符合年轻人审美。我们还邀请‘网红’来打卡，加强线上宣传。”另一家船宴餐厅负责人霍女士表示，营销效果还不错，很多人通过小红书和抖音了解到船宴，打电话来预订。

“近年来，品尝泰州早茶和夜游凤城河都是游客来泰必备环节，市文旅集团和多个餐饮名店合作推出船宴，就是希望给食客带来‘船在河上游、人在画中行’的新体验。”全春说，越来越多商家参与凤城河水域旅游业，为景区吸引了更多人气，注入了新活力。目前，除提供船宴服务，桃园还推出咖舫、书舫、摇橹船等特色船产品，让游客享受静谧的下午茶时光。

船上用餐会不会污染环境？市文旅集团凤城河文旅公司游船服务部水域餐船负责人全春说，菜品都是船停靠码头，由岸上制成后，装盘送至船上，很少需要加工。为保证游客不往河里扔杂物，用餐后产生的垃圾会在船靠岸后由服务员带下船处理。此外，船上不设洗手间，登船用餐前服务员会一一提醒游客。