疏果工正在疏果作业。 日升供图

绿茵茵的葡萄藤蔓下，一串串青青小葡萄，在疏果工的手中美妙“变身”……日前，在兴化市林湖乡振良葡萄园里，一群妇女正在疏果作业。“专业疏果师就是不一样。”葡萄园主人陆连章禁不住称赞。

这群疏果工来自兴化市“垛上爽”葡萄疏果队顾翠林小组。按照“上粗下细、单层、每串70粒，呈扇形”的疏果规范，疏果后的葡萄串变得成型、亮眼，更加青翠欲滴。

“以前找的都是村里60多岁的老年人，未参加过疏果工技能培训，水平低、速度慢，不讲究果型。”陆连章说，去年友邻一家园子请了云南的专业疏果工疏果，长出的“阳光玫瑰”果大、漂亮，收购商以每斤15元包园供给专卖店，而他种植的同样是“阳光玫瑰”，品相、质量差，商贩仅以每斤6元收购，“今年笃笃定定能够效益大翻身。”

“‘垛上爽’葡萄疏果队诞生于今年4月，是一支完完全全的兴化本土疏果队。”兴化市“王文新名师工作室”主任、推广研究员王文新说，“成立本土葡萄疏果队，某种意义上可以说是被疫情所逼。”

据介绍，兴化市现有大棚葡萄8000多亩，近年来随着高品质葡萄的需求增大，疏果专业化越来越受种植户重视。于是，每年疏果时节，种植户纷纷请来有疏果之长的云南、广西疏果工帮忙。然而，今年春节后疫情防控趋紧，4月份当地葡萄进入疏果季时，管控措施持续收紧，云南、广西葡萄疏果工却无法顺利过来。

此时此刻，葡萄种植户不约而同将目光投向成立不久的兴化葡萄产业发展协会，希望协会能发挥作用。没有退路和捷径，降低对外地疏果工的依赖，尽快培育一批本土化的葡萄疏果工成为大家的共识。很快，在协会的运作下，蔬果工培训拉开帷幕。通过招募，该市共有452人报名参加培训。其中，葡萄种植户265名，其他人员187名。

4月16日，培训班开班。省葡萄产业技术体系首席专家、南京农业大学陶建敏教授，专门为葡萄种植户线上讲授葡萄疏果理论知识。4月21日起，协会连续举办了4期疏果工实操培训。通过培训，187名中青年成为第一批本土化疏果工。

为便于开展疏果工作、提升疏果水平，协会组建了“垛上爽”葡萄疏果队，将疏果工编入队伍。协会负责人、葡萄种植经营能人冯德春担任队长，下设15个作业组。由疏果队统一接洽业务，分派小组工作。

“上岗不到一个月，姐妹们差不多都有1万多元的务工收入。”“垛上爽”葡萄疏果队顾翠林小组组长顾翠林说，当疏果工为她们增收多了个渠道。顾翠林今年45岁，平时在安丰国蟹市场卖龙虾，螃蟹上市时扎螃蟹。今年，受疫情影响，市场关门歇业，闲在家没有收入的顾翠林报名参加了疏果工培训，并带着17名扎蟹姐妹加入疏果队。

至目前，“垛上爽”疏果队已为千垛镇、林湖乡、兴东镇、竹泓镇等20多个葡萄种植园开展了疏果工作，累计疏果800多亩，疏果速度和质量已与外地疏果工不分上下，人均日报酬达到了400元，疏果质效得到了葡萄种植户的普遍好评。

“本地化葡萄疏果队伍的建立，一是打破了种植户认为疏果工技能要求高，本地人难掌握，只能依赖外地疏果工的习惯；二是帮助种植大户解决了疏果工不足问题，降低了用工成本；三是帮助一部分城镇居民实现了通过掌握疏果技能，在本地实现就业、增收。”冯德春介绍，本土疏果队作业与外地疏果工来兴作业相比，省去了住宿、来往车费的负担，人员组织更便捷。同时，还节省了作业费，雇请的外地疏果工每串作业费正常在0.8元以上，而本土疏果工每串收费只有0.7元。今年，少数葡萄园请了广西疏果工，还多了一笔“隔离费”支出。

王文新表示，按每亩基本串2300串、每串0.7元计算，仅疏果每亩就需要约1600元，兴化现有8000多亩葡萄，将是1200多万元的“大盘子”，通过培训掌握疏果技能，可帮助一大批人就业增收。