飞鸟在沤田里啄食。 日升供图

5月5日，立夏第一天，正是麦浪翻滚的时节。在位于兴化市戴南镇顾北村天香农场广阔的田野里，却是“汪洋一片”，各种飞鸟在水中啄虫，在田埂边吞食……农场负责人滕根林告诉记者，这土壤中不但有蚯蚓、青蛙，还有泥鳅、黄鳝等，每天大约有2000只白鹭、喜鹊、牛背鹭、野鸽等“蜂拥而至”。

土地中蚯蚓、青蛙数量增多说明什么问题？兴化市高级推广农业技术研究员沙安勤解释，蚯蚓的运动和排泄物对改善土壤的品质非常有益，可使土壤的透气性保持良好，使土壤保持健康状态。蚯蚓对农药、化肥反应敏感，蚯蚓多少可以判断土壤的品质和毒性。这里土壤中蚯蚓、青蛙多，说明其生态环境变好了。说起这“土壤生态环境变好了”，滕根林讲了一个个故事。

1975年出生的滕根林毕业于江苏农学院，1996年到深圳一家网络公司任职。这个生性不甘寂寞的年轻人，2012年回到家乡，流转土地172亩，联合10家农户成立了合作社，开始了他的生态种植之路。

多少年来，兴化市的粮田绝大多数是稻麦两季。学农的滕根林认为，要想种出高品质的粮食，必须让土地“休养生息”。于是，他大胆尝试全年种一季“绿肥”、种一季水稻的模式。

滕根林说，眼下不少地方亮出了生态的招牌，其实，生态最主要的就是解决化肥、农药的污染问题。于是，他亮出了他的一系列“生态道具”。

不用化肥，肥料怎么办？滕根林说，在过去相当长的时间内，他们这一带的农民通常把苕子作为一种“绿肥”。即上年冬天播种，到来年5月上旬就用拖拉机耕翻后，将其“切”碎放水，“沤”到6月初时，满田便冒出黑色的气泡……这时，便开始平田插秧。其肥效足以满足一季水稻的需要，不需使用任何化肥。

不用除草剂，除草怎么办？“每亩稻田放养15只鸭子，作用有四条：鸭子可以‘踏草’，鸭粪可以作肥料，可以吃虫子，撞击水稻的秸秆可以激活水稻的一些生长要素。”

说话间，滕根林拿出了一个竹柄、头子上装着一个椭圆形带铁钉的“道具”。“这叫做铁耙，人站在稻行间，将这个‘铁家伙’来回拖动，可以起到除草、松根的作用，促进水稻生长。”他专门请村里的老木匠制作了这样的桑树铁耙70多张。与此同时，他还聘用30多位农家妇女人工除草。

不用农药，防治病虫害怎么办？在该农场稻田的田埂上，一盏盏装着不锈钢网罩的灯犹如一个个“哨兵”。滕根林说，这叫做太阳能除虫灯，“只要通上电，虫子就会‘自投罗网’”……如今，农场又增加了100盏卡洛蒙双性引诱剂灯。

试验第一年，农场的水稻单产才175公斤。但经过10年的种植，到去年，单产稻谷已达500多公斤。经国家权威部门SGS检测，200多个指标全部达到欧盟生态标准，零农残，获得北京五洲恒通颁发的《有机产品认证证书》。在第十二届社会生态农业CSA大会上，滕根林作了他的《苕鸭稻模式》的主题演讲。

该农场的大米，物价部门核定的价格为每公斤24元，减去成本亩平纯收入4000多元，是两季种植粮食农户的近两倍。问及滕根林的销售渠道，这位走南闯北的硬汉说了四个字：“供不应求”。他的理由是：“有好产品就有好销路。”他们的稻谷全部是国家推广的优良品种，米全部按照国家营养标准轧制，并且制作成“米砖”，根据客户要求设计个性化包装。眼下，他已与近百家企业签订了常年供米合同。为了确保米的新鲜，他都是在发货一周前才将稻谷加工成米。目前，大米全部销售一空。

“没有好的土壤就没有好的食材，我们赖以生存的土地已经不能再承受太多的化肥和农药的侵蚀，我想做的是重建人与土地的关系，通过有机生态的生产方式，来为大家提供健康的食材。我会一直在路上！”滕根林说。