雨水暂时“停工”，盛夏就当仁不让地登场了。你看，茂盛的爬山虎开始攀上了窗沿；深深吸一口气，能闻到空气里一丝西瓜的清甜；走在阳光下，隐隐能感觉到皮肤被阳光轻度灼烤的热辣……一年里最热的日子“初现端倪”。

今天多云到晴，偏南风3级左右，最低气温20～21℃，最高气温30～31℃。明天多云到晴，东南风3级左右，最低气温20～21℃，最高气温31～32℃。泰州气象部门提醒大家：最近要注意午后雷阵雨。进入盛夏，最常见的情形就是，整个城市被太阳晒得像是一锅滚烫的粥，这时乌云突然从四面八方聚集，雨水从天而降。不过，这样的雨转瞬就停，雨后不但气温下降，空气里还会飘散草木的清香。这种感觉，可能本周能让你深刻体会。

不管在谁的夏日记忆里，西瓜总要占据一席之地。西瓜是来自西域的瓜吗？西瓜名最早见于五代胡峤的笔记。胡峤原来是后晋的一个县官，契丹灭后晋后，他成为俘虏，在契丹七年，回来记载所见，提到吃过的西瓜，种子是契丹破回鹘时得到以牛粪培育的。这与西瓜源于埃及说合拍——从埃及到波斯，从波斯再传到回鹘。由此才有“种出西域，故名”的结论。

眼下正是一年一度的西瓜季，你知道挑西瓜的诀窍吗？多人会用手去拍一拍，听听拍打后西瓜发出的声音，由此来判断西瓜的成熟度。这种方法真的有效，因为在果实发育初期，西瓜瓜瓤中纤维素会相对发达，咬一口嫩西瓜，会有柔韧的口感；到了果实成熟时，在纤维素酶的作用下，西瓜果实中的纤维素被降解，所以熟透的西瓜会有“沙沙”的口感。这种形态上的改变，会影响敲击时持续振动的变化，即随着西瓜的成熟，振动的频率逐渐下降，因此敲击发出的声音越来越闷。

小雨 摄