有这么个比喻，说胰腺就像红薯“埋”在人体上腹的最深处，前面是胃，后面是脊柱，周围有十二指肠包绕，位置很隐秘。一旦受损，不仅令人腹痛难忍,还会牵连多个器官，有可能让生命画上句号。记者从泰州市人民医院（以下简称“市人医”）了解到，近期该院消化内科连续接诊了多位急性胰腺炎患者，其中不少是暴饮暴食引起，提醒市民不能放纵饮食伤了身。

市民张先生今年30岁，2020年12月21日他来到市人医看急诊，此时的他捂着肚子喊疼,脸色也不好。他告诉医生，自己当天和朋友在外大吃大喝了一顿，突然腹部疼痛难忍，同时还有恶心、呕吐等症状，十分难受。

肚子是从横膈膜到膀胱之间的区域，这其中包含了肝胆、脾胃、十二指肠、胰腺、小肠、大肠、阑尾等重要的器官和组织，引起肚子痛的原因非常多，需要通过疼痛部位辨认和进一步检查来探明病因。随后医生发现，张先生血淀粉酶已经超过正常数值三倍以上，结合症状，他被确诊为急性胰腺炎。

依据腹部CT的检查结果，“患者的胰腺周围出现大量渗水情况，程度为最高级别E级，幸好他的其他脏器功能未受影响，最后确定属于轻度重症。”为张先生展开后续治疗的是消化内科主治医师季云，此时他心中已经有了引发病症的答案，张先生也对其坦白，前些日子朋友宴请聚会比较多，“吃得多，酒喝得也多。”

季云告诉记者，引发胰腺炎的原因多种多样，主要有胆源性疾病、暴饮暴食和高脂血症等，过去我国以胆源性疾病为主，但眼下因暴饮暴食引发的病例在显著提升，与当代人不健康的饮食习惯密不可分。“如果之前没有胃病，那么吃多了伤的不是胃而是胰腺。我们人体胆管和胰管在肠道上有一个共同开口，叫十二指肠乳头。平时胰腺分泌的胰液里所含胰酶是没有活性的，但和胆汁混合后能激活胰酶，从而能够消化蛋白质脂肪等。在我们暴饮暴食后，会引起胆汁、胰液分泌增加，再加上饮酒或进食过烫食物，可导致十二指肠乳头水肿，堵塞胆胰管，使被激活的胰液无法排出，消化胰腺自身。这个时候急性胰腺炎自然就出现了。”季云说，春节等节假期间胰腺炎患者会明显增多。

经过一周多的住院治疗，张先生顺利出院，他表示经过这次“折腾”，今后一定会“管住嘴”，不敢再暴饮暴食了。

多数患者为轻症

但隐藏致命风险

胰腺位于胃的正后方，平时虽然不容易被注意到，但是它对于人体其实很重要，是帮助我们消化和调节血糖的器官。胰腺炎主要是各种原因引起胰腺内消化酶被激活，进而侵蚀自身，这是一种化学性炎症，直白点说就是胰腺把自己给消化了。患者往往会出现上腹部疼痛、腹胀、恶心、呕吐和发烧、寒颤、黄疸等症状。作为全世界公认的最常见急腹症之一，急性胰腺炎有发病急、进展快、并发症多等特点。

据了解，急性胰腺炎的死亡率总体不高，但是重症急性胰腺炎死亡率较高，患者往往出现休克、呼吸困难、猝死等情况，国家级的胰腺病学中心重症急性胰腺炎的死亡率约在10%。胰腺炎能变得如此“可怕”，主要因为胰腺不仅是一个有外分泌功能的腺体，同时也是重要的内分泌器官，它的生理作用和病理变化都与生命息息相关。

国内一部著名的医疗新闻纪录片《人间世》第二季，曾播出这样的病例：29岁的年轻人在喝了大量的酒又吃了火锅后腹痛难忍，说像硫酸被倒进肚子里一样，被送到医院后直接住进了重症病房，昏迷了8天之久，就是得了急性胰腺炎。季云称，他们曾遇到过出现呼吸衰竭的患者，这是由于胰腺炎引起肺间质水肿，造成成人呼吸窘迫综合征，而呼吸衰竭也是急性胰腺炎早期死亡的主要原因之一。

“有病”先治病

还要控制饮食

那么怎么知道自己得了胰腺炎呢？季云介绍，最突出的表现就是腹痛，痛得可以满地打滚的那种。疼痛部位主要在中上腹，伴有恶心、呕吐等症状，同时呕吐也不能缓解腹痛。此外，有的胰腺炎患者还会有腰痛表现，因为胰腺离后背更近，渗出液体会腐蚀周围组织，后腰部位就会有放射性疼痛，严重者可在两侧腰背部皮肤看到大片瘀斑。当然，依据病情轻重不同，患者的症状也会有差异。

胰腺炎最喜欢找这两类人：一是本身有胆道疾病的；二是经常在饭桌上应酬或饮食习惯不良，导致胃肠功能紊乱，进而引发胰腺炎。当然，胰腺炎也是可以预防的，关键在于尽早地去除病因、规律饮食，并避免劳累。

针对内因来说，胆结石患者要及时就诊，处理掉胆结石；高血脂人群需要“管住嘴，迈开腿”。日常生活中坚持少吃和多动，必要时要根据医嘱服用降血脂的药物，控制自己的血脂；长期酗酒人群最好终身戒酒，也能避免胰腺炎复发。针对外因，则要避免暴饮暴食及大量饮酒，牢记“适可而止”的道理，合理膳食；保持规律的生活习惯，减少熬夜次数。

此外，一旦确诊为胰腺炎，就需要尽快到综合性医院就诊，在医生的指导下进行药物甚至手术治疗。

记者 徐瑶 通讯员 刘薇