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从无序竞争向规范化管理经营转变 兴化千垛镇农家乐改造提升迎来新生机
2020-10-29 11:30:00  来源:中国江苏网  
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中国江苏网10月29日泰州讯 兴化市千垛镇东旺村进村大道两侧,一幢幢造型别致的农家乐敞开大门、热情迎客。

10月18日中午,“春兰农家乐”内,老板娘沈志燕和家人在灶台前忙着为10多位游客烹制菜肴。沈志燕说,在常态化防控疫情的情况下,正常有游客光顾农家乐,多亏了政府提供的多方面扶持和帮助。

千垛镇拥有千垛菜花、水上森林、万亩荷塘、徐马荒、碧水东罗等景区景点,以及20多处采摘园和垂钓园,去年接待游客120多万人次。近年来,不少有资本、有厨艺、有经营头脑的村民投资创办农家乐。目前,全镇领证的农家乐有50家,正常从业人员260多人,在旅游旺季及节假日,各个农家乐经常宾朋满座。

今年初,疫情发生后,农家乐一度关停,业主收入受到很大影响。该镇在全面分析农家乐发展趋势后,利用防控疫情时期改造提升农家乐,将发展农家乐纳入新农村建设范畴,列为书记项目重点来抓,组织人员深入调查研究,借鉴外地经验,对全镇农家乐发展实施高起点规划、高标准推进,研究出台《扶持农家乐改造升级的意见》,引导有条件的业主按照星级宾馆要求落实消防、卫生等设施,改造和整修农家乐室内环境,修建和配备标准化卫生间、空调、娱乐场所等硬件设施,同时在建设改造、用地审批、小额贷款等方面提供服务。

国兰农家乐原餐饮与住宿集中在一幢别墅内,缺少娱乐场所。业主投资60多万元,除对原有农家乐进行标准化装修改造外,又租赁一幢别墅装修成民宿,设置单间、标间、亲子间9个,可容纳37人住宿。据该镇分管文化旅游工作的负责人介绍,农家乐通过初步改造,环境焕然一新,增设了采摘、捕捞、垂钓、图书室、棋牌室、KTV等场所20多处,精品民宿42套、310个房间,可同时容纳650多人入住。

为打响农家乐休闲旅游业品牌,该镇成立农家乐协会,实行统一管理、统一宣传、统一收费标准、统一对外经营,引导业主提供贴心满意的服务,鼓励游客拍照、拍视频分享入住感受;发动所有业主做抖音、快手直播,分享美景、美食、美味;开发微信公众号等各类平台,增强对外宣传声势;举办特色农家乐推介会,引导更多市民、游客到农家乐消费。

协会将规范业主经营行为作为重点,采取座谈会的方式,加强各农家乐之间的联络,交流发展情况,推广先进经验,协调农家乐之间关系,杜绝拉客、争客现象发生;组织农家乐业主外出考察,学习外地的先进经验,做好安全、卫生、接待服务等;教育业主依法经营、诚实守信,提升服务质量。今年来,游客对千垛镇农家乐的好评度达90%以上。

“国庆中秋长假期间净赚1万多元,回头客占到了大多数。”原本生意一直不温不火的东旺村爱尚农家乐业主祝忙巧说,干净舒适的体验和热情周到的服务吸引了客人的再次光顾。这家农家乐每天早中晚消杀三次,顾客进入农家乐都要出示健康码,桌餐保持适当距离,餐前餐后还要用消毒毛巾擦手。为让游客吃上绿色蔬菜,享受真正的农家口味,他们自种新鲜蔬菜,散养土鸡土鸭,供游客选用,干丝、毛芋、红薯等特色早餐更是受到游客的喜爱。每到周末和节假日,爱尚农家乐的7个客房都是客满,他们经常向其他农家乐推介客源。

农家乐的美食是招揽游客的一大亮点。今年,农家乐协会邀请专家免费对100多名农家乐从业人员进行烹饪培训,同时鼓励业主自主开发味道好、有特色的新菜品。9月19日,该镇在农民文化艺术节上举办了厨艺大赛,评选出创意奖6名、银勺奖6名、金勺奖3名。“我家农家乐经过一番装修重新开张,刚开始游客并不多,后生意日渐红火,凭的就是几样带有乡土味的特色菜。”东旺村国兰农家乐业主邢国兰说。

为打开对外营销市场,该镇还组建兴化垛上文化发展旅游公司加快市场开拓,先后与大地蓝工业旅游、东台西溪旅游公司等单位合作,将游客引荐到千垛镇的各个农家乐就餐或住宿,推出12个菜品的特色菜宴、家鱼宴,一律按250元的价格统一对外经营。从9月20日以来,每天正常有3辆大巴车送游客前来吃住,现已接待旅游公司联系的游客2380多人。

“目前,我们旅游公司与省内10多旅游公司开展合作,与30家农家乐签订合作协议,农家乐每日入住率在50%到60%之间,周末及节假日达到90%以上。”兴化垛上文化发展旅游公司总经理沈永干介绍,每个农家乐月纯收入均在1.3万元以上,最高的有2万多元,全镇逐步形成特色鲜明、管理规范、服务一流的农家乐产业发展格局。(王明方 顾中埂)

标签:农家乐;游客;旅游公司
责编:郭玲玲 崔欣
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