前不久，16岁少年小秦的左脚大拇指红肿疼痛，刚开始他以为自己活动时受了伤，谁知到了半夜疼痛难忍，家长赶忙将其送到泰州市第四人民医院。检查结果吓坏了小秦的爸妈，才16岁的小秦，竟然患上了痛风，“罪魁祸首”还是他们一直觉得健康的果汁。

　　年纪轻轻患上老年病

　　痛风一般是中老年男性多发，十几岁的男孩怎么会得这个病呢？

　　医生从小秦父母那儿了解到，小秦从小就有个习惯，不爱喝水，喜欢喝饮料。家里人觉得一般饮料都有一定的添加成分，就让他喝一些果汁类的饮料，或者是把水果榨成汁给他喝，平时小秦一天至少喝一杯果汁，多的时候四五杯。

　　“小秦的痛风与他长期喝果汁有关系。”泰州四院外科副主任医师沐奉官介绍，有研究表明，果糖摄入过多是导致痛风患病率增加的重要原因。果糖代谢第一步就会涉及嘌呤的生成，因此果糖摄入越多，体内嘌呤含量也就越高，嘌呤会最终代谢为尿酸。如果果糖摄入持续过高，肾脏对尿酸的分泌过程也会被抑制，从而导致血尿酸增高，诱发痛风。

　　沐奉官说，果汁中富含果糖，新鲜水果本身含糖量就高，一旦榨成果汁，大量纤维素都被当成渣滓丢弃，而其中的糖却充分被释放，而果汁类饮品在加工的时候往往还会添加糖分和其他添加剂。

　　不少家长认为多喝果汁可以补充维生素，有益无害，其实他们对果糖的危害认识不足。榨出一杯果汁至少需要两三个水果，很多孩子一杯果汁下肚并没有一个水果的“饱腹感”，于是会一口气喝下几杯鲜榨果汁。体内果糖如果严重超标的话，除了诱发痛风外，也会给肥胖、糖尿病留下隐患。

　　饮食控制是防治重要手段

　　沐奉官介绍，控制痛风，关键在于减少体内尿酸合成，增加尿酸排泄，而饮食控制是防治痛风的重要手段。那么，除了限制果糖摄入之外，痛风患者还有哪些需要注意的？

　　据了解，《2016中国痛风诊疗指南》对痛风饮食做了如下建议：限酒；减少高嘌呤食物的摄入；减少果糖的摄入；增加新鲜蔬菜的摄入。

　　痛风患者到底该怎么吃呢？首先，痛风患者要忌肉，忌的主要是指猪牛羊等红肉。可以选择吃鸡鸭鱼虾等白肉，同时要尽量选择瘦肉。另外，后腿肉、里脊等属于中等嘌呤含量的食物，可以适量食用。每天肉类摄入量不超过150克，同时注意血尿酸、痛风控制情况，如果不达标，可以再把肉量减一点。

　　大部分海鲜、河鲜等水产品因为嘌呤含量过高，痛风患者应当避免食用。不过也有嘌呤含量很低的海鲜，比如海参、海蜇皮，可以适量食用。

　　痛风患者可以正常摄入包括动物蛋白和植物蛋白在内的优质蛋白，如鸡蛋蛋清、脱脂牛奶、减脂奶酪、谷物类、豆类等等。痛风患者不是不能食用豆制品，流行病学调查发现，植物蛋白以及某些嘌呤含量稍高的蔬菜，如黄豆、豌豆、菠菜、菜花等，并没有增加血液中尿酸的风险。

　　痛风患者每天应保证一定的饮水量，不要等到觉得渴了才喝。维生素C有助于降尿酸，钾可以减少尿酸沉淀，有助于尿酸排出体外，这些可以从香蕉、白菜等蔬菜水果中补充。痛风患者不能喝啤酒、黄酒、白酒等，尤其是在痛风发作期间应避免饮酒。

　　记者 徐瑶 通讯员 陈姝