《吃对碱性食物，养成易瘦体质》、《如何把酸性体纠正为碱性呢?》……你是不是在朋友圈里经常看到这样的文章，并对此深信不疑?近日，“创造”出酸碱体质理论的罗伯特欧阳（RobertO.Young），被美国圣地亚哥法庭判罚1.05亿美元，当庭承认骗局。

　　记者调查发现，在泰州有不少打着“酸碱平衡”旗号的养生馆，至于宣称自己是碱性的食品、保健品就更多了。今后，市民们可别再被忽悠了。

　　骗局揭穿▶▶

　　被罚1.05亿美元

　　“人的体质有酸碱之分，酸性体质会导致各种疾病，甚至诱发癌症。纠正偏酸的体质，就能治愈疾病、维持健康。食物也有酸碱之分，我们要多吃碱性食物，少吃酸性食物。”

　　这套说法您一定经常听说，朋友圈里三天两头就会出现这样的帖子，这套理论被不少人奉为养生经典，日常生活中特别注意酸性碱性食物的区分。不管是中老年人还是年轻人，都深信不疑。

　　提出这个说法的，就是罗伯特欧阳。他甚至写了4本书来推广他的这套理论。罗伯特欧阳将食物做了分类，红肉、糖、蛋奶制品、酒精、咖啡等食物被归类到酸性食物中去，蔬菜、水果、谷物、鱼类等则是碱性食物。罗伯特欧阳建议戒除酸性食物，用碱性食物来替代，这就是“碱性生活方式”。

　　罗伯特欧阳的酸碱理论还不止在食物方面，卖书之外，他开始基于自己的理论生产保健品和药物，甚至开办诊所治病。理论简洁明了，操作又容易上手，很多人对这个“酸碱体质”的说法产生了巨大的兴趣，甚至深信不疑。罗伯特欧阳还大胆地用这套理论治疗癌症患者。

　　在他的高级疗养中心，癌症患者按照他的说法，吃碱性食物，注射高达500美元一针的针剂。这种针剂后来被调查只是普通静脉注射液混合了小苏打，连安全性都无法保证。

　　早在两年前，罗伯特欧阳就被指控非法行医，彼时他已当庭承认自己并不是什么微生物学家、血液病专家、医学专家及自然疗法师，连行医资质都没有。但随后罗伯特欧阳对患者的“治疗”还在继续，他让癌症患者放弃化疗，采用自己独创的碱性疗法治疗，最终导致癌症病情发展到4期。此次被起诉，法院判决罗伯特欧阳赔偿一名患者9000万美元身体和精神损失费，以及1500万美元惩罚性赔偿金，共计1.05亿美元巨款！

　　影响广泛▶▶

　　泰州有“酸碱养生”

　　酸碱体质理论虽然产生于美国，却在国内造成了十分广泛的影响：一些商家利用大众对健康的渴望、对癌症等疾病的恐惧，用酸碱体质理论对某些食品进行包装，售价也水涨船高;不少女性在备孕中听过“调节身体酸碱度来决定生男生女”的理论后，有人甚至去买所谓的药物来调节。

　　酸碱体质理论在很长一段时间内风靡，衍生出种种歪理，比如“多吃肉身体会变‘酸’”“偏酸性易得癌症”，不少人对此深信不疑。

　　在泰州，这套理论也很有市场。

　　打开美团，搜索酸碱平衡，可以发现兴化市英武路附近有一家酸碱平衡生物理疗美容养生馆，综合评分只有3分，用户评价也只有两条。

　　而在百度进行搜索泰州酸碱平衡，可以发现市区、泰兴等地均有酸碱平衡养生会所。

　　除此之外，在我们身边宣称自己是碱性的食品、保健品就更多了。比如说，在我市多个小区，都设置了宣称自己是“碱性水”的净水机。今后，消费者在购买时可得擦亮眼睛了。

　　专家释疑▶▶

　　为何这是骗局?

　　据外媒报道，南京各大三甲医院多位医生详细解释了“酸碱体质”为何是一场骗局。

　　首先，人体血液本身就是碱性的。南大学附属中大医院临床营养科营养师夏朋滨说，流遍身体每个角落的血液，pH值在7.35-7.45之间，是偏碱性的，胃液pH值0.5-1.8，可以说非常“酸”，而消化系统再向下到了肠道，又变成碱性的了。排泄物尿液，酸碱跨度非常大，pH值从4点几到8点几都有可能。这些数值有酸有碱，是根据特定器官所需要的环境来决定的。比如胃液需要用酸来使食物中的蛋白质变性，达到消化功能，同时保持胃蛋白酶的活性；肠液偏碱性，是因为胰蛋白酶需要碱性环境；尿液酸碱度跨度大，都是因为肾脏有调节作用。人体是酸是碱，测哪里，还是取均值？都不合适。

　　其次，中医里也没有酸碱体质。江苏省中医院肾内科孙伟主任告诉记者，在中医里，也没有酸碱体质一说。《黄帝内经》中有“阴阳二十五人”一说，根据阴阳比例不同将人分为25种体质，比较复杂，后来有国医大师将人体分为9种体质，包括平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、瘀血质、气郁质、特禀质等。九种体质各有特点，有些人非常容易感冒、怕冷、易怒等，也都和体质有关。在中医理论里，体质秉承于父母，也就是说和遗传有关，同时又和生活的地域、饮食等生活习惯、所患的疾病都有关系。孙伟主任表示，人的体质虽然先天决定已有偏向，但后天调理也可以“去峰填谷”，做一些改善。

　　人体不好说酸碱，那食物呢？南京市第一医院营养科主治营养师戴春说，在食品化学分析中，食品燃烧后所剩灰烬中，如果含有磷、硫、氯元素较多，溶于水后可生成酸性溶液；如果灰烬中含有较多钾、钠、钙、镁元素，溶于水后可生成碱性溶液，这是食品酸碱性由来的说法。

　　戴春说，我们人体拥有很强大的调节系统和功能，对于普通健康人群来说，人体能够有效地控制调节体内各体液酸碱度，使之处于一种动态平衡。无论你吃的食物是酸的还是碱的，食物进入到胃部，在胃酸的作用下呈现酸性；随后进入小肠，在碱性肠液作用下食物会呈现碱性。

　　江苏省老年医院（南京医科大学附属老年医院）健康管理中心副主任医师尹冬华说，我们害怕的“酸性体质”，有时候也是被偷换了概念。尹冬华表示酸性体质致病是一种误解，比如以肿瘤为例，患了肿瘤之后，可能会导致病灶周围酸性的成分偏多，是病在前，酸在后，而不是因为身体偏酸导致了肿瘤发生。

　　记者 刘智丰