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央视《味道》推介溱湖杂烩 靖江蟹黄汤包国庆亮相
2018-09-26 11:29:00  来源:泰州日报  
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  9月24日是中秋佳节,在这瓜果飘香、月圆人圆的好日子,央视《味道》栏目播出中秋节特别版,展示姜堰区溱潼镇的特色菜肴——溱湖杂烩,向全国观众推介泰州市特色美食。

  溱潼居民宋玉凤大妈四代同堂。当晚,宋玉凤全家围桌而坐,吃月饼、赏明月、看电视,其乐融融。宋玉凤看着《味道》节目里,自己带着央视主持人采菱、剥菱、制作虾球和杂烩菜的整个过程,十分开心,“能在央视里露脸,推介家乡美食,我这辈子值了!”

  当晚8点54分,《味道》播出溱潼镇居民制作杂烩的整个过程,播出时长12分13秒。节目展示水乡美景的同时,也展示了当地独有的美食美味和水乡居民享受丰收硕果的特殊方式。时下正是溱潼四角老菱大丰收的季节,老菱配上溱湖特有的青虾做成虾球,加上鹌鹑蛋、肉皮、木耳、竹笋等多种本地食材,精心烹制成“鲜味满满、营养丰富”的溱湖杂烩。“熟悉的风景,熟悉的人,熟悉的味道,永远的记忆和乡愁。”长期在外工作的李先生看过央视节目后,忍不住给家乡亲人发来微信。

  据了解,8月9日,央视《味道》栏目组走进姜堰区溱潼镇,花整整一天时间,拍摄了溱湖菱角采摘过程,多角度、全方位展示了水乡采菱人的勤劳和智慧。节目组还拍摄了当地居民运用菱角、鱼圆、虾球等多种本地食材精心烹制溱湖杂烩的过程。

  《味道》是中央电视台科教频道精心打造的大型美食文化类系列节目,近期播出的节目由中央电视台与泰州市委宣传部共同策划,由6个篇章组成,意在展现泰州各地美食文化和民俗风情。国庆假日期间,《味道》栏目还将陆续播出我市各地的特色美食,碧水东罗的“五谷丰登”、水上森林的“华东第一蒸锅”、高港的“江鱼宴”、靖江的“蟹黄汤包”、中堡的“米酒醉蟹”都将一一亮相,展现食材采摘、烹饪及其背后的故事,带大家体验更多丰收喜悦。

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责编:韩震霞 崔欣
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