休耕地块上的大棚已撤除。杨鼎向 前荣进摄

　　中国江苏网5月31日讯 这几天，位于高港区胡庄镇的上膳源泰州农场一大片收割后的花菜和卷心菜地里杂草疯长，与四周长势良好的大棚蔬菜形成鲜明对比。

　　面对记者的疑惑，上海容邦总裁、上膳源品牌创始人李相军解释：“从今年开始，我们探索实行耕地轮作休耕制度，让耕地休养生息半年以上，等到地力恢复之后再耕种。”

　　据了解，上膳源已经在有机蔬菜领域耕耘了近12年，旗下拥有昆山周庄、泰州和湖北南漳三大农场，产品主要供应上海市场。其泰州农场一期用地1500亩，是集有机蔬菜水果种植、畜禽养殖、物流配送为一体的标准化有机食品基地。

　　有机蔬菜生长对环境有着严苛的要求，必须是净土、净水、净气，特别是土壤要具备透气性好、透水性强、有机质含量高等特性。为此，有机蔬菜种植前，种植地块要有两至三年转换期，直到土壤检测达标，才能种植蔬菜。

　　“有机农业是良心事业，需要有情怀，有责任心和耐心。”李相军说，对于一个拥有上千亩土地的农场，转换期两年多时间只有投入没有产出，没有足够的耐心是干不成的。

　　近年来，随着人民生活水平日益提高，对健康食品的需求日渐旺盛，上膳源在市场拓展上取得不菲成绩。站稳市场脚跟后，李相军不顾众人反对，决定每年拿出近两成耕地实行轮作休耕。他坚信一个道理：对这方土地付出多少，这方土地就能馈赠多少。

　　“就像人要休息、汽车要保养一样，土地也需要休养生息，即使是有机种植条件下的土壤也是如此。”上膳源泰州农场总经理任新远打了个形象的比方。土壤中含有的氮磷钾等养分有限，长期耕作会破坏土壤中养分平衡，并加重病虫害，还会造成水土流失，使土壤盐碱化、沙化，影响作物产量。

　　据了解，上膳源农场将根据土壤检测结果和蔬菜种植情况，有计划地对所有耕地实行轮作休耕，每年安排近300亩，休耕时间全部超过半年，直至土壤肥力完全恢复。休耕前期先任由杂草生长，然后把杂草通过旋耕打入土壤中以改良土壤。对于部分田块，上膳源农场还将种植专用绿肥等作物，提高土壤氮含量，进一步改善土壤肥力。上膳源准备利用5到6年，把农场土地全部休耕一遍，为有机蔬菜生长提供更加有利的环境。

　　“每年近300亩土地休耕，农场每年将减少收入约600万元，但我认为值得，因为我们做的是一项保护耕地、推进农业健康可持续发展的伟大事业。”李相军说。（潘荣进 刘向前 杨鼎）