中国江苏网讯 “二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，炖羊肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上闹一宿；大年初一扭一扭。”今天已经是腊月廿七了，街上的交通变得越来越繁忙，真切地感觉年味越来越浓。 昨天开始的一场较强冷空气打断了大家期盼已久的回暖之路。市气象台说，受冷暖空气共同影响，本周全市天气总体将呈现先晴后雨的格局，气温方面则逐渐回升向暖。

　　除夕阴有小雨

　　随着冷空气影响步入尾声，昨天市区的气温从-4.1℃回升到了8.5℃。中央气象台也在微博里喊话说，“全国将迎来大回暖，雨雪天气也都提前回家准备过年啦！”

　　好消息是，本周我市天气将进入回暖正轨。年前这几天，不但最低气温会努力爬升9℃左右，最高气温也会上升至8℃到9℃，可以真正“沿河看柳”、暖意融融迎春节了。

　　那么，春节期间天气如何呢？从目前形势来看，估计这个春节假期，先大回暖后大降温的可能性很大。“中国天气网”预报说，预计大年初一前后，江南多地气温可能回升至20℃左右，海南、广东、福建许多地方“甚至可以穿短袖过年”。不过，中国气象频道气象分析师信欣预计，江西湖南浙江一带，春节期间气温变化大，“可能棉衣、风衣、衬衫、羽绒服轮番出场”。

　　近期泰州天气：周一晴到多云，气温-5℃到7℃；周二晴转多云，气温-4℃到12℃；周三多云转阴有小雨，气温3℃到15℃；周四（除夕）阴有小雨，气温3℃到6℃；周五（正月初一）多云到阴，气温3℃到6℃；周六多云转阴有小雨，气温3℃到12℃；周日阴有小雨，气温3℃到8℃。

　　气象专家提醒，中长期预报只是体现了天气的趋势，不确定性很大，后期会有所调整。大家可关注微博“泰州气象”，了解最新天气动向。另就目前来看，春节前后全国气温波动较大，忽冷忽热，大家需根据天气预报，及时调整穿衣搭配哦。

　　备些花草迎新年

　　年末的时光总是感觉特别仓促，工作、生活的各种琐事交杂。但越是这种时候，就越是希望体会胡兰成笔下那种“如此繁华亦仍能是清冷冷的喜悦”。

　　什么是清冷冷的喜悦呢，比如冬天墙角的一枝蜡梅、比如房中浅盆里的一簇水仙花。汪曾祺在《岁朝清供》里说：“水仙、蜡梅、天竹，是取其颜色鲜丽。隆冬风厉，百卉凋残，晴窗坐对，眼目增明，是岁朝乐事。”

　　蜡梅的香味清逸悠远，许多单位、公园、小区里都有，我们常常一出门就会有幽香扑鼻。而水仙花似乎是更适合家养“迎接新年”的。每年春节前一个月左右，不少家庭都会买来水仙花球，先雕刻，再放入水中，等叶子抽长了、花苞长出了，花朵绽放刚好是一个月左右的事情。仿佛最知道时日的，不是人类，而是这些清香扑鼻的“凌波仙子”。

　　微博名为“植物人史军”的科普作家，曾经告诉网友：“水仙最适宜开花的温度是12℃到15℃”。我看春节期间的这场回暖，从温度上看倒是很符合种养水仙，你要不要也试试看，过一个香喷喷的新年呢？

　　冬吃火锅有讲究

　　很多人节假日聚餐喜欢吃火锅，无论什么食材，放进锅去一涮都变得有滋有味。尤其是在天气寒冷的冬季，锅里突突冒着热气，两只筷子夹起一块羊肉放到辣锅将肉烫熟，顾不得烫就整个放进嘴里，大口吞下。嘴巴辣得一直跳，脸上突然绯红起来，此时赶紧来一大口煮啤酒，甜甜的口味搭配上淡淡的酒香，那叫一个字“爽”！

　　这就快学一手适合冬天喝的醪糟煮啤酒吧。首先准备红枣、枸杞、姜丝，清洗后沥水，切好，然后将啤酒倒入锅中，放入红枣、枸杞、姜丝煮沸，接着加入醪糟，煮约10分钟，最后放几粒冰糖调味即可，尝一尝别有风味哦。

　　如何挑选瓜子

　　备年货，瓜子肯定少不了。但与瓜子有关的食品问题也很多，如何挑选优质瓜子？不妨试试以下方法：

　　看壳色 壳色基本一致，有自然光泽，颗粒饱满的质好。黑色西瓜子，应是边缘黑，有的全黑或黑中带红；黑色葵瓜子，应是边缘白，有些中间有白色条纹。

　　看壳形 壳形饱满，颗粒均匀者质优。

　　用指捏 用食指和拇指捏一颗瓜子，捏着有紧实感的，仁肉肥厚饱满。

　　看干湿 齿嗑易裂，声脆，瓜子落地声音实而响者，是为干。

　　看子仁 子仁肥厚，松脆，粒大均匀，色泽白净者质优。

　　用口尝 有香甜味，不油腻，质优。