在苏州民间，处暑有吃鸭子、放河灯、吃菱角茎等习俗。昨天，苏报“二十四趣”节气自然学校联合姑苏区平江街道，在历史街区社区带孩子们深入平江古巷，探秘藏于民间养在深闺的“节气密码”；在苏州评弹《节气歌》里找寻苏州人精致的文艺民俗；剥鸡头米、识菱角茎，更有花式吃鸭祈愿“无病各家”……在节气课堂里，孩子们身体力行、现场体验，品味处暑时节特有的时令文化与民俗传统。
制作节气盘扣、学唱评弹《节气歌》
“节气密码”里藏着苏州人的精致
苏州人的精致，无需赘述，光是旗袍一样，便是道不尽的风情。即便是用来装点旗袍的盘扣，也藏着不少“花头经”。昨天，孩子们来到位于平江路的缘杨裁缝铺，在苏式旗袍里找寻本地人都未必知道的“节气密码”。
“小朋友们，你们能在这些旗袍里找到与节气有关的蛛丝马迹吗？”缘杨裁缝铺掌门人杨蓓率先发问。于是，孩子们在店里认真寻觅，找找停停，不放过任何一个角落。
“盘扣虽小，门道可不少！小小盘扣将包罗万象的二十四节气里所蕴含的人文、自然、民俗进行提炼展示，蕴藏着苏州人的诸多巧思。”现场，杨蓓向孩子们娓娓道来，过去，每到一个节气，精致的苏州人旗袍上的盘扣都会跟着变化：比如立春就做梅花盘扣；春分，做玉兰花盘扣迎接春天到来；到了立夏，就做荷花盘扣把清凉装点在身上；处暑代表“出暑”，有出门迎秋的习俗，因此旗袍和盘扣的颜色要逐渐体现秋意。
讲解旗袍盘扣
杨蓓一边讲解，一边演示如何制作蝴蝶盘扣。只见她一双巧手相互配合，用打孔机为盘条打孔，再穿线拉紧打结，用钳子给盘扣“凹造型”……不一会儿，一枚亮丽的蝴蝶盘扣就呈现在大家面前。10岁的马翊皓小朋友惊叹道：“小小的盘扣都这么讲究，难怪苏式旗袍的每个毛孔里都透着精致！”孩子们近距离体验盘扣的诞生过程，在惊叹的同时，也对苏州手艺人的匠心有了更直观的了解。
其实在苏州评弹里，也有不少与节气有关的内容。清末苏州著名弹词艺人马如飞就以节气为主题，编写了一首《节气歌》。孩子们所在的中张家巷就坐拥苏州评弹博物馆和不少评弹馆。
在墨客园，苏州资深评弹演员黄丽琴、徐大男为孩子们现场“还原”评弹《节气歌》，“西园梅放立春先，春分蝴蝶梦花间，谷雨西厢好养蚕，处暑西楼听晚蝉，秋分折桂月华天……”诉说着过去苏州人在不同节气精致的文艺活动。孩子们也跟着两位老师咿咿呀呀地唱了起来，略显稚嫩的“塑料”苏州话让台下的家长笑得前仰后合。
为了进一步了解评弹文化，大家还跟随两位老师来到苏州评弹博物馆，了解苏州评弹悠远的历史。“这些都是在课本上学不到的知识，通过孩子们的身体力行、现场体验，能让他们爱上传统文化。”李铭昊小朋友的妈妈说。
巧手做河灯、剥鸡头米
寄托对美好生活的向往
放河灯
中张家巷不只有苏州评弹博物馆，还有一处“宝藏”场地——平江街道联合姑苏古建保护发展有限公司，特别在平江路景区打造了一处“苏式生活展示馆”。通过活化利用，原本破损严重的老宅得以重生！幽静的庭院、精致的花窗、错落的假山、古朴的苏式家具……孩子们慨叹：就像来到旧时的苏州人家。在这里，孩子们“还原”了处暑“放河灯”的场景。他们开动脑筋现场做河灯，写下对家人的祝福。一只只河灯被放入中张家河，全是对美好生活的祈愿！
剥鸡头米
随着社区工作人员居婷一声令下，一场惊心动魄的剥鸡头米大赛开锣！孩子们迅速戴上铜制指套。有的小朋友手指一划，一捏，再一剥，一颗白白嫩嫩的鸡头米就剥好了；有的小朋友则手忙脚乱，对着这些圆溜溜的小家伙不知如何下手。在观察了旁边选手的动作后很快掌握了方法，并且越剥越快。剥好的鸡头米白白嫩嫩，圆溜溜的，煞是可爱。为什么要剥鸡头米呢？“老苏州”姚洪生为大家揭开谜底：“这个时候，恰好是苏州‘水中人参’鸡头米上市的时节。苏州人讲究‘不时不食’，甘甜软糯的鸡头米是市民们餐桌上的不二选择。通过动手剥鸡头米，孩子们感受‘老苏州’对吃的追求和讲究。”
吃“鸭子宴”、尝菱角茎
秋食进补祈愿“无病各家”
处暑之后，秋意渐浓，在一日三餐的食补上也要格外注意。在平江古巷的居民大院和风景宜人的东园，一系列处暑美食让孩子们大快朵颐。
在大新桥巷29号居民大院，“老苏州”徐珍阿姨神秘地拿出几株水生植物，展示在大家面前。“这是什么呀？长得好像莼菜！”陈雨桐小朋友发出疑问，家长们也是一脸疑惑。“这个呢，是菱角的茎部。处暑时节，菱角尚未成熟，老苏州就把菱角茎的外皮去掉，焯水凉拌吃。菱角茎吃口脆滑凉爽，堪称消暑利器。”徐珍介绍，这个菱角茎是早上刚从娄门农贸市场买来的，特别新鲜。她将煮熟的菱角茎倒入热油中，加入鸡精、蒜泥、盐、糖等作料进行凉拌。一盘菱角茎上桌，立刻就被孩子们“瓜分”完，实在太爽口了！
品尝“处暑鸭”
处暑时节苏州人还有吃“鸭子宴”的传统——鸭子做好以后先分给左邻右舍品尝，然后一家人围在一起吃。在东园景区，孩子们吃到了平江路商户“洪登记”新鲜出炉的“鸭子宴”，里面有酱鸭、香酥鸭和老鸭煲。出门迎秋的同时还能“花式”吃鸭子，让孩子们大呼过瘾！
据“老苏州”樊美华介绍，老鸭味甘性凉，缓解秋燥功效显著，在夏末秋初食用最佳。苏州人有句老话“处暑吃鸭，无病各家”。“通过节气课堂，我学到了‘处暑吃鸭，无病各家’这个习俗。以后每年我都要陪爷爷吃鸭子宴，祈愿他无病健康。”李铭昊小朋友说。
家长感言（部分）
戴文增弘小朋友家长：初秋昂首，天空湛蓝，云卷云舒，心旷神怡，积攒了一整个夏天的暑热在节气课堂里消散殆尽，舒爽蔓延至全身。学习旗袍盘扣的做法、听评弹、放河灯、手剥鸡头米，还品尝了美味的“处暑鸭”，真是收获满满。
龚皓天小朋友家长：很高兴能参加苏报“二十四趣”节气自然学校，旗袍、评弹就像是苏州的名片，走近它们，让人深切感受到苏州人的精致生活。走进古巷人家，品菱角茎、剥鸡头米，这些“小苏州”们都感觉很新奇。这样干货满满的课堂，请再来一打！
顾晨姝小朋友家长：今天的活动对孩子来说创造了多个“第一次”：第一次看手艺人展示苏式旗袍盘扣的做法；第一次现场听到娓娓动听的评弹《节气歌》；第一次亲手剥鸡头米；第一次品尝鲜嫩的菱角茎……看着孩子意犹未尽品尝着美味的香酥鸭，我相信孩子通过这次活动已经在心中种下一颗美好的种子：做一个更加热爱苏州传统文化的“小娘鱼”！
本报记者 王可 陈兆帅 刘达 见习记者 李浛芃 本版摄影记者 李渊
