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凌晨3点排队,苏州这位大爷拷到今年第一桶冬酿酒
2020-12-11 13:20:00  来源:姑苏晚报  
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昨天一大早,观前街出现了一条长长长长长的队伍。

很多阿爹阿婆手里拎着各式各样的 空水壶、塑料瓶......在珍珠弄里排起了几百米的长队。

他们到底是在干嘛呢?原来今年元大昌的零拷冬酿酒开卖了。

对于很多老苏州而言,元大昌才是真正的“网红店”,色泽金黄,回味甘甜的冬酿酒,很多人不惜凌晨三点就来排队了,有带着板凳来的。

边排队边织毛衣的。

早上7:30,元大昌观前店的门缓缓打开。

今年第一壶的零拷冬酿酒开拷。

长枪短炮一起见证这一时刻,小编也是费了吃奶的力气,才勉强挤进去的。

诺~就是这位阿爹,是今年第一个拷到冬酿酒的市民,他也是非常开心。

他说:“苏州的风俗习惯就是这样,每年冬至都要喝冬酿酒,我每年都来拷,每年冬至都是这样,拷到了就很高兴的。不是我一个人开心,我全家都开心的。今天拷到了,等到冬至就可以喝了。”

苏州人对冬酿酒的热爱程度,阿爹阿婆们排的长长的队伍就能看出来,拷到满满的冬酿酒后,他们也心满意足地回家。

本以为只有老年朋友钟爱这一口美味,在现场却发现了许多年轻人,如愿买到酒的他们还开心的拍起了合照。

据元大昌总经理卞克亚介绍

去年元大昌经过对生产环境、水质、操作流程等多方考察,和南通一家老牌酒厂联手合作,按照苏州冬酿酒传统制作标准改造设备,生产上市的冬酿酒受到市民欢迎。今冬预计投放零拷冬酿酒700多桶,和去年持平。零拷冬酿酒每500毫升售价4.6元,和去年价格一样。

预计从15日起冬酿酒销售将进入最高峰,元大昌除了宫巷老店外,金门路、南环大街、东北街元大昌分店也同时零拷冬酿酒。

如果你也想去现场体验一下拷酒的乐趣,这些注意事项可要看仔细喽。

注意事项

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每天早上七点半开拷,售完即止。现场拷酒12月21日截止,每人限购五升,价格和去年一样4.6元/500毫升。

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冬酿酒零拷期间,元大昌店内只接受现金付款。

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冬酿酒酒体中含有酵母菌,外部温度超过10℃会轻微发酵,酒精度提高并产生一定二氧化碳气体,酸甜可口,是冬酿酒最佳饮用时间。而外部温度超过20℃储存,冬酿酒就易变质。市民购买传统1.25升瓶装、以及零拷冬酿酒后,要放入冰箱储存,瓶盖开启后应立即喝掉。

还有十来天就到冬至啦,苏州人有句老话,“有铜钿吃一夜,呒铜钿冻一夜”,还没买冬酿酒的小伙伴要趁早咯!

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责编:贾晓君 崔欣
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