中分头、小胡子，再戴上一副墨镜，坐在快艇上的年轻男子，脸上洋溢着自信的笑容，一身装扮颇有几分港台明星的范儿。

　　这张摄于上世纪90年代中期的照片，已经有些泛黄，但是远处的围网、渔船依稀可见。看着这张照片，阳澄湖大闸蟹养殖户周雪龙颇有感慨，过去近30年的养蟹经历历历在目。

　　15元一亩 24岁小伙签约阳澄湖围网养蟹

　　今年53岁的周雪龙，是阳澄湖度假区渔业村的渔民，从小跟着父辈在阳澄湖、太湖一带以渔业为生。

　　上世纪80年代前，阳澄湖大闸蟹还是以野生的为主，并没有人工养殖的经验。1988年，曾有渔民开始在稻田里挖池塘尝试养蟹，效果一般。在阳澄湖里养蟹，还没有人敢去尝试。

　　当时，沺泾乡政府（现阳澄湖度假区）和渔政站为了鼓励渔民在阳澄湖中围网养蟹，给出了许多优惠政策，如每亩水面承包费15元，水面随便选等。看到如此优惠的条件，渔民周雪龙跃跃欲试。

　　他说，改革开放后80年代的中国掀起了一股实干的风潮，当年自己才24岁，年纪轻轻胆子大，没有什么不敢尝试的。“既然池塘里面能养螃蟹，湖里面也可以人工养殖！”

　　1989年11月3日，周雪龙与沺泾渔政站，签订了60亩阳澄湖水面养殖大闸蟹协议，并于次年春季开始养蟹。

　　第一次养螃蟹 15亩水面收了十多斤大闸蟹

　　作为第一个“吃螃蟹”的人，需要的不仅仅是胆量，还有深谋远虑的准备。

　　签了协议后，周雪龙选择了阳澄湖中湖一片水域，常年在这里捕鱼的经验告诉他，这片水面湖底平坦，水草肥美，适宜螃蟹生长。如今近30年了，这片水面仍然是周雪龙的养殖基地。

　　不同于池塘的水域是固定的，只要做好围挡，螃蟹爬不出池塘，而阳澄湖是一片开阔的水面，如果不进行有效的围网，螃蟹肯定会溜之大吉。所以在找好了水面后，周雪龙接下来就要在阳澄湖里构筑围网。

　　万事开头难，没有任何经验可循。周雪龙说，当时买来900根毛竹和一批塑料网片、石子、线绳、铅丝等，请家人、亲戚、朋友帮忙，构筑了15亩水面来围网养蟹。

　　1990年春，周雪龙到太仓浏河，选购了一批蟹苗，放养到阳澄湖。

　　当时没有阳澄湖大水面养蟹的经验可以借鉴，周雪龙说，自己全凭多年来养鱼的方法来养蟹。湖底网脚铺得不平，湖面上网顶没有网盖，四周也没有防逃设施，结果到了秋天，只捕到10多斤的大闸蟹，把3万多元的投资全赔了进去。

　　冬天喝白酒跳进水里 看看螃蟹有没有逃走

　　“第一年养蟹亏了3万多元，当时非常心疼，别人笑话，家人责备。说搞试验是渔政部门的事，你去逞什么能？”20多年后的今天，周雪龙点上一根烟慢悠悠地说，但是不能放弃啊，就当做学费吧。倔脾气的他，发誓一定要搞出点名堂。

　　第二年，周雪龙放养了2000只蟹苗，在围网、饲料上做了许多改进，并把船只停在养殖区，日夜看护陪伴大闸蟹，与螃蟹同吃同喝同住。

　　谈起20多年前“摸着石头”跌跌撞撞养蟹的经历，周雪龙一肚子的话要说，一家人住在船上，别人大风大雨往家跑，他却是往湖里跑，风越大，就跑的越急，生怕螃蟹出什么事。

　　有时候为了查看湖底围网的情况，还要在冬天跳下冰冷的湖水。周雪龙谈到这里，微微一笑，他说，喝一大口白酒，等到浑身发热了，脱了衣服一个猛子扎进水里，摸摸湖底的围网有没有损坏，看看螃蟹有没有逃走……然后有方向地改善螃蟹的养殖和生活环境，利于它们的生长。

　　养蟹传承苏州老味道 为生态让路

　　在执着、努力了好几年后，周雪龙在阳澄湖围网养殖的大闸蟹，终于在1996年开花结果。

　　“30亩围网水面投入6000只蟹苗，秋天收获了1500多公斤成蟹，个个膘肥体壮，最大的7.8两！”周雪龙回忆到这里，来了兴致，当时每公斤成蟹价格为480元，当年净收入36万元，大赚一笔。

　　看到第一个“吃螃蟹”的周雪龙，赚到了大钱，周围渔民围网养蟹的多了起来。18万亩的阳澄湖水面最多有八成左右的水面围网养蟹。

　　作为苏州一张闪亮名片的阳澄湖大闸蟹，让大批沿湖农民成为了“蟹老板”，蟹农每年可从阳澄湖里“捞出”数百亿的产值。与此同时，阳澄湖也是苏州重要的饮用水源地，兼有防汛、旅游等多种功能，而密集的围网养殖让阳澄湖不堪重负。

　　为更好地保护阳澄湖地区的生态环境，保护饮用水源安全，苏州市政府决定对阳澄湖围网养殖实施整治，多次为阳澄湖大“减负”，从十多万亩的养殖水面缩减到8.1万亩，再缩到3.2万亩，直到现在的1.6万亩。

　　为改善阳澄湖地区生态环境，对缩减围网养殖水面，周雪龙表示支持，他说，绿水青山就是金山银山。一个人干一行就得爱一行，有了爱才能坚持下去。“一辈子一只蟹，我会不忘初心，继续养下去，传播苏州的好味道。”