中国江苏网7月27日苏州讯 近期，江苏张家港口岸连续发现4起进境大豆霉变事件，检验检疫部门及时进行了妥善处置。霉变的30余吨大豆均已实施销毁处理，有力保障了本辖区食品卫生安全。

　　这些大豆源自美国、巴西等地，检验检疫部门现场查验时，在货船表层发现部分船舱内存在大豆严重霉变的情况。工作人员分析，可能是由于船舱运输储藏温、湿度较高，再加上近期夏季梅雨时节到来、船运时间长等因素叠加，表层更易受“汗水”回流，引发水湿霉变，导致大豆变质。发热霉变后的大豆色泽黑灰发暗、有霉臭味、毒素超标，如果生产中混有霉变大豆，极易引发食品安全问题。

　　发现霉变大豆后，检验检疫部门根据相关法律法规，第一时间通报收货方、船方及保险公司受损大豆情况，共同查找发霉原因并积极协商赔付事宜，并对发现的霉变大豆进行严密监管，及时制定受损大豆处理方案，清理收集、过磅计重，霉变大豆均被隔离存放，并在检验检疫人员的监督下运送至指定工厂作焚烧销毁处理。张家港检验检疫局还加强了卸货和后续加工监管，在货物后续卸货过程中，未再发现明显霉变现象。

　　检验检疫部门提醒国内进口粮油企业，在订立大豆采购及运输合同时，一方面要充分考虑到大豆水分高低、船运时间长短、输出国家粮食储运状况差异、船舶自身质量等可能导致发生霉变的诸多因素；另一方面应严密监控粮食产品质量，在合同中注明品质指标详细要求，为涉外谈判、对外索赔等维护合理权益提供有力的法律依据，降低经济损失。