东山御封茶厂的工作人员在制作红茶。 □记者 濮建明 摄

　　中国江苏网讯 （驻吴中区首席记者范易通讯员董萱）今年碧螺春茶上市期间气温低，老树种在清明期间才开始出产，本地碧螺春明前茶只赶了个“末班车”，导致产量减少。大量老茶树上的芽叶开采是在清明后，上乘的茶叶卖不出好价格。如何解决这一矛盾，保证原产地茶农利益？近年来，东山镇茶企转型升级，用优质碧螺青叶做红茶，接力绿茶，延长了春茶产业链。

　　眼下，洞庭东西山处处“红茶”飘香。碧螺春制红茶，避免了大量优质青叶“老死”枝头，

　　不仅延长了春季茶叶的上市时间，延伸了现有的碧螺春产业链，更有助于茶农增收致富。

　　清明过后，在东山御封茶厂的车间里，工人们每天忙活着摊晾青叶，这些是采下来晾了一个晚上后准备发酵红茶的原料。整个东山，除了几家像御封一样有资质的茶企外，还有几百户茶农也会自己制作红茶。

　　东山镇茶叶行业协会会长严介龙介绍，本地碧螺春因为开采时间晚，原料上乘却不能物尽其用，尤其是天热以后，茶树芽叶变大，只能炒制炒青，不但费时费力，价格和碧螺春还有着天壤之别，折算下来茶农没什么赚头。制作洞庭红茶，售价和碧螺春差不多，利润空间比炒青大得多。就算茶农自己不做红茶，仅仅是卖青叶，也比卖炒青干茶赚得多。

　　清明后，大量的外地炒茶工回去了，而加工碧螺春和炒青，又恰恰是手工炒制，对于茶农来说，在青叶最多的时候，人手却最紧缺，是件头疼的事情。制作红茶可以用机器代替部分人工，解决了这一矛盾。

　　洞庭红茶拉长了碧螺春茶产业链的周期。原本碧螺春最多只能到4月底的“炒青”，而红茶能延长到5月中旬，同时丰富了原本单一的碧螺春品种。71岁的茶农顾建生家，一上午采了12.8斤的青叶，以每斤50元的价格出售给御封茶厂，收入640元。

　　如果把这些青叶用来自家炒制炒青，按照5斤做1斤的标准，能做2斤多的炒青，扣去炒茶工的人工，利润远远低于光卖青叶就能赚到的640元。严介龙粗略算了一下，茶农出售青叶与炒制炒青相比，能增收10%至15%。

　　2011年，严介龙制作的一款地产红茶，获得了“中茶杯”全国名优茶评选一等奖。当年，他的红茶卖出了“天价”。近年来，他的红茶销量以每年15%至20%的速度增长。