中国江苏网2月4日讯  昨天是大年初七，这个日子可太特殊了——立春，今年的这个立春可是百年才一遇，而且是双立春，老苏州把最隆重的仪式都拿出来了!

　　轧轧轧!上午九点多，葑门横街一个小摊前面就排起了长队，走进一瞧，油光闪亮的青团子新鲜上市啦!而今年这青团子还玩出大花头。

　　来买青团子的周老伯说，蛋黄肉松，雪菜香干馅都有。

　　还有市民说，吃青团子嘛苏州的老习惯了，就是春天吃比较好。

　　雪菜香干咸鲜十足，肉松蛋黄香糯满腔，要知道，春节后，艾草刚刚长成，榨的艾草汁也清香味美!而特别的馅料，也似乎在迎接着今年的百年不遇的立春!要知道，今年立春的准确时间为2月3日23时34分，而上次发生还是在1897年，而今年也是个超长待鸡年，整年有384天，是“一年两头春”，苏州看来是极好的年头。

　　注重好讲头的老苏州碰到双春年更加重视，竹辉新村的刘阿姨一大早就在厨房里忙个不停。

　　竹辉新村刘阿姨说，立春的时候要吃春饼，基本上过年的时候大鱼大肉吃过了，就吃得稍微素一点。

　　春饼也叫春盘，又叫五辛盘，人家可是相当有历史的。早在晋代周处的《风土记》里就有记载。春盘其实就是以凉拌蔬菜为主的拼盘。

　　竹辉新村刘阿姨说，芹菜就表示勤勤俭俭，豆芽菜表示称心如意，韭菜就是长长久久，寓意都是好的意头。

　　芹菜韭菜豆芽菜炒熟，火腿蛋皮切丝，生菜洗净切好，摊上两张面饼皮，卷好就可以开吃啦~

　　除了“咬春”迎新，老苏州还有过了立春宜养生的说法，护肝养脾胃。要适当吃红枣蜂蜜等滋补类食材，同时辛甘类食物也要适当进补。