高邮“五大绿色产业”中，鸭业经济无可争议排名第一，高邮鸭也让高邮人一次又一次地风光过。上世纪五十年代，高邮民歌手把一曲《数鸭蛋》一直唱到了北京；上世纪九十年代，舞蹈“鸭乡恋情”在京城捧回了群星奖的奖牌；2002年，高邮鸭蛋获得了原产地域保护产品称号，取得了硬帮帮的“绿卡”。高邮鸭从鸭肉、鸭蛋、鸭血到鸭绒等无一不是“宝”，一只小小麻鸭竟形成了涉及农副产品、饮食文化、工艺制品、服装原材料等一条龙的产业链，成为了农民增收、农业增效的“摇钱树”。

　　鸭业一直是高邮的传统产业，高邮市委市政府也一直致力于发展鸭业经济。2001年，高邮市政府向国家标准化管理委员会申报了高邮鸭国家级标准化示范区项目以后，高邮鸭先后被农业部列入国家种畜禽品种资源保护名录，高邮鸭蛋被国家质监总局批准为原产地域保护产品。市种鸭场被农业部列为国家级种质资源保护场。红太阳食品公司、三湖蛋品公司、秦邮蛋品公司三大企业生产的“红太阳”牌、“三湖”牌、“秦邮”牌咸鸭蛋、松花蛋，“红太阳”牌、“秦邮”牌琵琶鸭等产品在获得绿色食品证书后，三大品牌还被省工商部门先后评定为著名商标和消费者最满意食品。

　　“红太阳”牌蛋品、鸭肉制品参加全国农业博览会多次获得金奖、银奖，还获得中国绿色驰名品牌，通过了ISO9000质量体系认证和QS论证。由我市起草的《原产地域保护产品高邮咸鸭蛋》被国家质监总局发布为国家标准，《高邮鸭饲养技术规程》被省质监局发布为江苏省地方标准。高邮鸭国家级标准化示范区最终以97.5的高分通过了项目验收。 为让鸭业经济持续健康地高速发展，我市早在几年前就以与国际市场接轨的眼光，提出了“标准化生产”的战略。在积极申报“无公害”、“绿色”、“有机”食品的同时，我市先后制订完善了“高邮鸭无公害养殖技术规程”、“高邮无铅松花蛋加工规程”、“高邮琵琶鸭屠宰、加工规程”等一系列产品的企业标准和国家标准。在众多“规则”的引导下，“红太阳”、“三湖”、“秦邮”等品牌的咸鸭蛋、松花蛋以及一些鸭肉制品很快通过了国家绿色发展中心的审查，被许可使用绿色食品标志。

　　高邮鸭集团还率先通过了ISO9001质量管理体系认证，从而为产品大规模进军国际市场取得了“通行证”。为提升高邮鸭及高邮鸭蛋标准化生产。为了舞活鸭业这一高邮“绿色五业”的龙头，2002年，市委、市政府经过反复论证，决定以城区外环产业带建设为契机，在江苏高邮鸭集团的基础上规划组建了高邮鸭业园区，着力打造高邮鸭产业集群。园区规划总面积15000亩，其中核心区域3000亩，乡镇标准化养殖基地12000亩。核心区域包括加工中心2600亩和良种繁育中心400亩，按照“高起点规划、大手笔运作、高标准实施、可持续发展”的指导思想，建设以保种、选育和炕孵为一体的良种繁育中心，以蛋品、鸭肉、羽绒加工、生物制剂生产等为一体的产品加工中心，采取养殖小区、鱼鸭混养、稻鸭共作等形式，以沿湖、沿荡、沿河地区为重点，集高邮鸭保种、选育和炕孵为一体的良种繁育中心和以6个重点乡镇为主的标准化养殖基地。园区计划十年内投资1.5亿元，搞好核心区域的各项建设，实现年产值12亿元，利税7500万元，辐射带动全市养鸭1000万只，鸭业经济总量30亿元。