近日，无锡市锦程幼儿园被中国学生营养与健康促进会评为“营养与健康幼儿园”，还被市有关部门评为“无锡市营养健康食堂”。

作为无锡市餐饮服务A级单位，幼儿园食堂始终坚守科学烹饪和食品卫生的高标准，积极传播营养与膳食新理念，大力倡导健康生活新方式。在食品安全与膳食营养方面，建立起规范化标准，并持续创新优化管理模式，为幼儿的健康全力护航。走进这家幼儿园餐厅，其布局科学合理，区域划分清晰明确，设施配备更是高标准严要求。BMI转盘、血压计等健康监测设备一应俱全，食物模型和平衡膳食宝塔摆放有序。这些设施不仅有助于引导师生合理膳食，还能帮助他们更好地理解吃动平衡的重要性。与此同时，幼儿园还组建了一支专业的营养师团队，成员包括营养指导员、公共营养师和国际注册营养师等。他们凭借丰富的专业知识，为食堂的营养配餐和健康管理提供科学、有力的指导与保障，确保每一餐都能符合幼儿成长的营养需求。

在膳食营养管理的具体实施中，无锡市锦程幼儿园每月召开食品安全和膳食营养会议，严格执行每日验菜与陪餐制度，从食材采购源头把控质量，坚决确保食材安全，致力于为师生提供高质量的伙食。同时，定期组织食堂人员参与厨艺大赛、营养知识培训等活动，不断提升他们的专业技能。在烹饪过程中，依据科学指导制作低盐少油的健康菜肴，精确保障师生每日营养摄入量达标。此外，幼儿园还经常开展家长膳食满意度调查，积极倾听家长意见，持续优化营养健康管理工作，只为让师生尽情享受健康美味的餐食。

无锡市锦程幼儿园深知培养幼儿良好饮食习惯的重要性。为此，该园专门开设了“食物的奇妙旅行”“我的健康餐盘”等趣味盎然的营养与健康课程，将饮食教育巧妙融入其中，加深幼儿对健康饮食的理解。同时，利用展板、宣传栏等多种形式广泛宣传营养健康知识，有效提升师生家长的健康意识，共同树立健康生活方式。  薛燕