中国江苏网8月30日青海讯(记者华诚)8月29日，“一江清水向东流2017全国重点网络媒体看青海”活动接近尾声，40余家网络媒体的记者们经过5天的行程，领略了大美青海的美——宏壮明净湖水阔，感受了生态青的“清”——水清山绿天空蓝，今天，记者们来到了国家5A级景区互助土族故土园和互助县青稞酒股份有限公司，又品鉴了一把好客青海的情——献上美酒是热情，把酒举杯话友情。

　　29日下午，连续几天的阴雨天终于转晴，温暖的阳光洒在互助县城，绿茵茵的树林里，闪烁着露珠般的高楼，一条清流串流在绿林繁城间潺潺向东，好似一幅江南水乡的美景。网媒记者们见识到这样美景，都不禁盛赞起这座青海独有的少数民族土族的彩虹故乡——互助。

　　14点半左右，网媒记者们来到互助县中华土族故土园，感受土族这一青海独有少数民族的人文与历史。

　　在故土园好客的土族阿姑为到访的每一位记者献上了洁白的哈达，并与每一位记者合影留念。进入到参观景区，十八洞沟老油坊内古朴的榨油工艺让记者们第一次见识到了土族人的智慧。

　　青稞酒，对于青海人来说并不陌生。没有喝过青稞酒的青海人也一定不会太多，但是要问青稞酒的酿造过程、工艺和酒厂的历史发展情况，恐怕知道和熟悉的人，就不会很多了。

　　关于酒的历史，可谓源远流长，考古和文献资料记载表明，从自然酿酒到人工造酒这一发展阶段大约在7000年至10000年以前。我国是酒的故乡，也是世界上酿酒最早的国家之一。

　　早期的互助青稞酒都是以私家作坊为主，实行“清蒸清烧四次清”古法酿造工艺，酒味醇香，“劲道大”(青海方言，意思是酒劲大)，深受当地民众喜爱。并且此法于2009年被认定为青海省非物质文化遗产。

　　了解了酒的历史，就要见识一下酿酒的现代工艺和品一品青稞酒。16时，记者们前往互助青稞酒股份有限公司的厂区。从酒原料的储备到青稞酒酿制工艺，再到原浆酒的储藏……青稞酒每一步的酿制工艺都引得记者们的赞许，纷纷拿起照相机和手机拍照。

　　参观期间，网媒记者们还有幸品尝到了刚酿制出青稞酒——原浆酒。扑鼻而来的酒香，令不少记者端起酒杯品尝了起来。”原浆酒入口很香，入到肚里，在舌尖上还余留麦子的清香，真的很神奇。“中青在线记者齐琪说。

　　网媒记者品尝青稞美酒

　　历经岁月洗礼，传承了600余年的互助青稞酒酿造古法，融合了现代多项科技、配方及酿造工艺，如今的青稞酒品质更加入口绵软，口味醇香，品质更加完美。并且以天佑德青稞酒为代表的青稞酒品类，产品经过现代提纯技术，经过112项科技检测，部分技术指标甚至超过国家标准十倍以上，目前天佑德青稞酒已远销到了美国等国外地区。

　　一江清水向东流2017全国重点网络媒体看青海在互助青稞酒厂合影