年年岁岁花相似,岁岁年年“味”不同。转眼就要过年了,宿迁街头的年味也越来越浓,各种形式的“年货节”“年货大集”让人逛得眼花缭乱。那么,你家准备囤哪些年货?来看看不同年龄段的市民的年货清单吧!
“60后”施昌梅:一口酥脆,透着年味的车轮饼
过年的仪式感,从置办年货开始。
说起宿迁的美味,很多人都会想到充满童年回忆的车轮饼。车轮饼形状像车轮,在油锅中炸出金灿灿的颜色,尝起来口感酥脆香甜,象征着喜庆团圆,是过年必不可少的美食。
1月28日,在市区南菜市附近的一家车轮饼店,不少市民正在购买车轮饼。“孩子喜欢吃,马上从外地回来了,我提前准备让她回家就能吃上,返程时,我再给她打包好,让她带回去解馋。”市民朱平说,在外工作的女儿经常惦记宿迁的车轮饼,每年过年期间,家中餐桌上都会有这道美食。
今年61岁的店主施昌梅,传承这门老手艺已经有30多年了。施昌梅介绍,车轮饼以生猪油为主料,拌上白糖,再掺些核桃仁、瓜子仁、红绿丝之类,饼馅里又加上了冰糖,颜色多样,爽脆可口。
“做好这道点心的诀窍,在于做饼面皮,两张面皮一种用水和油和面,一种用纯油和面,用这两种面皮包出来的车轮饼,下油锅炸才能酥而不板,沾唇即碎……”说起车轮饼的制作,施昌梅滔滔不绝。
施昌梅告诉记者,作为宿迁美食的代表,车轮饼的一份香甜让不少人牵挂。“我年龄大了,有段时间想把这店给关了,就停了一段时间,很快就有老顾客找上门说想念这个味道,我也舍不得把这门手艺给丢了,就一直做到现在,现在儿媳妇跟着我一起干。”施昌梅说,年关将至,透着浓郁年味的车轮饼吃的是团圆、是幸福。
“80后”鲍娟:一室飘香,充满春天的气息
“记忆中,每年春节最喜欢和妈妈逛街买年货,虽然拥挤,但很快乐。”说起对于年货的记忆,37岁的鲍娟满目笑意,儿时的春节最为欢乐,那时,再贪嘴的小孩都会得到包容。
在鲍娟的印象中,春节的清单中,除了零食,她最喜欢的就是花儿了。“春节家家户户都会准备上一些仿真花卉,图个色彩丰富,也象征着即将到来的春天。”鲍娟说,因为那时候物质生活并不丰富,所以大家只能购买一些仿真的花卉,不像现在,温室大棚里啥都有。
因为热爱,所以执着。“我的丈夫就是从事花卉行业的,每年到了这个时候,年宵花总是供不应求的。”原来,鲍娟在宿迁市区经营一家花卉店,春节前后,店里会提供蝴蝶兰、金桔、杜鹃等年宵花,非常受欢迎。
“如今物质生活得到了极大改善,许多人的年货清单里也会有鲜花绿植,不但为家中增添了一抹绿意,更增添了一份喜庆。”鲍娟说,试想,寒冷的冬天,看着一室“春意”,春天还会远吗?
“00后”张宁峰:一份香甜,尽显年味的零食
“00后”一直被认为是走在潮流前端的人,他们囤的年货又有什么不同呢?
“2023年我正式工作了,自己攒了一点钱,虽然不多,但是过年也可以用自己的钱为家里置办些年货了。爸妈爱吃坚果,所以我买了坚果类的零食礼包,像他们爱吃的开心果,我买了整整两大袋。”家住宿城区项王小区的张宁峰说,他还专门为他的奶奶买了红枣面包,一家人一边看春晚一边吃零食,他觉得温馨又快乐。
1月中旬,张宁峰已经开始在网上挑选年货。“我的家人非常重视春节,总会提前备好年货。每年农历腊月二十八,我的母亲和奶奶会蒸些红豆馒头和白菜馒头,另外还会蒸一些膘鸡,他们觉得自己做的年货吃起来才有年味。”张宁峰说。
不过在张宁峰看来,一家人在一起就有年味。2023年6月,张宁峰大学毕业,8月的时候,他顺利通过笔试和面试,进入宿迁的一家律师事务所工作。“我的大学在外地,当时我就觉得离家太远了,计划毕业之后回宿迁发展。宿迁现在发展得越来越好了,校招的时候,我向宿迁的不少企业投递了简历,还好最后幸运地留在了宿迁。”张宁峰说。
“我平常喜欢网购,从网上买特别划算。除了坚果类的零食礼包,我还囤了一些饮料,用来招待亲戚朋友,这些东西比线下便宜很多。”张宁峰说,他身边的“00后”朋友都在网上买年货,大部分是零食礼包。(记者 仲文路 朱婉菁见习记者 倪家乐)