在外就餐时，你支付过“餐具费”吗？近日，河北石家庄一大学生在餐厅吃饭时遇餐具收费1元，便将4套餐具打包带走。该事件被媒体报道后，“餐具费”是否该收取话题引发网友热议。11月27日，记者就该话题采访了市民、律师。

“隐形”的餐具收费

所谓“餐具费”，指的是一次性餐具包或消毒餐具的使用费用，多为一两元，通常随餐收取。

说起“餐具费”，市民杜先生讲述了自己的一次就餐经历。“有一次，我带着朋友到市区宝龙城市广场某餐厅就餐，等到买单的时候，服务员询问是否使用餐具，待付款后发现，餐具费和纸巾费共收取了4元。”杜先生说，这家餐厅是手机扫码点餐，点餐页面上除了菜品价格，看不到其他收费项目，他提前并不知道餐具是要收费的，“在我看来，餐具和纸巾收费有些过分，这些是最基本的就餐工具，应该是商家所提供。”

市民石女士说：“出去就餐时，餐具收费的情况并不少见，但凡包装好的餐具，十有八九是需要收费的。虽然‘餐具费’只有几块钱，但如果一家人出去就餐的话，光是这笔费用就不低了。”

石女士说，根据多年来就餐经历来看，只要是塑封好的消毒餐具都是要收费的。消费者结账时如果不仔细看，根本发现不了。她不禁质疑，“明明已经为餐食交钱了，为什么还要收取‘餐具费’？这就像是约定俗成的霸王条款，如果消费者不想使用收费的一次性餐具，是否能要求更换为免费餐具呢？”

商家收取餐具费现象普遍存在

最近，不少市民反映，在市区一些餐饮店用餐时，发现需要支付“餐具费”。这一现象引发了广大市民的关注。

在市区一家火锅店的用餐现场，记者发现餐桌上摆放着收费提示牌，上面写着“餐具费每套2元”。一位正在用餐的市民表示，之前并没有听说过需要支付“餐具费”的情况，感觉有点不习惯。火锅店相关负责人解释道：“收取‘餐具费’主要是考虑到长期免费提供餐具会导致餐具损耗加快，增加我们自己的成本。”

“免费提供餐具确实能吸引顾客，但也会造成大量的餐具损耗，我们得不断更换新的餐具。这对于我们小本经营的商家来说是一笔不小的负担。”市区楚街一家餐饮店负责人冯女士说，现如今，店铺的一次性餐具由餐具公司统一配送，每一套的使用成本为几毛钱，提供给顾客使用的话一套收取一元的费用，冯女士说这中间的利润并不算多。

冯女士介绍，在顾客点餐或结账的时候，工作人员会按照规定向顾客说明餐具收费一元的情况，大多数顾客可以接受。

虽然使用一次性餐具需要收取“餐具费”，已经成了不少餐饮店约定俗成的事情，但是，也有越来越多的人选择勇敢地说“不”。

记者走访看到，一些餐饮店仍坚持使用免费餐具，还有一些餐饮店在提供一次性收费餐具的同时，提供免费餐具供消费者选择。“我觉得餐具是公共资源，商家应该免费提供。如果收费的话，会让我们感到不舒服，而收费过高或者不合理的话，更会影响我们的用餐体验。”刚刚用餐完毕的顾客邵先生说。

消费者有权拒绝支付餐具费

那么“餐具费”到底该不该收取？江苏省消保委对此发声：收取“餐具费”现象虽已是司空见惯，但并不代表合理正当。商家收“餐具费”应提前告知，而不应在账单中“背刺”消费者。

江苏高来达律师事务所律师张哲称，餐饮店提供合格餐具是其法定义务，不应该让消费者为其付费。从保护消费者知情权角度，商家对消毒餐具收费应履行提前告知公示义务；从保护消费者选择权角度，商家在提供收费餐具情形下也应提供免费餐具供消费者选择。

根据《食品安全法》第五十六条规定：餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。餐饮服务提供者有义务提供餐具、饮具，同时对此进行清洗消毒。此外，《消费者权益保护法》第二十三条明确，经营者应当保证在正常使用商品或者接受服务的情况下其提供的商品或者服务应当具有的质量、性能、用途和有效期限。

最后，张哲提醒广大消费者，在未征得消费者同意的情况下，商家强制或变相强制消费者使用付费消毒餐具并收取餐具费的，消费者可以拒付，或者在付款后保留好相关证据，及时拨打12315热线向市场监管部门投诉举报。（记者 周妮 王艳珅 臧子青）