“奶奶，奶奶!车轮饼炸好了吗?馋死我啦!”杨成刚回到位于恒大翡翠华庭的家中就迫不及待地找寻起儿时的美味。“看你这只小馋猫馋的，光知道吃，你知道咱们宿迁车轮饼的故事吗?今天我就来给你讲一讲。”杨成刚的爷爷笑着说道，“车轮饼是我们宿迁的一种特色传统面点，因其外观像个车轮而得名。其主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等。相传古时乾隆皇帝下江南，路经桃源(今泗阳)县境内时在一小店中偶然吃到了车轮饼，大呼美味并挥动御笔题下了一首诗：洋河有饼若车轮，香脆酥甜妙化神。莫道京华糕点好，品来不及此奇珍。车轮饼一经御笔品题，顿时声价百倍。自此，代代相传，远近闻名。时至今日，每逢过年，宿迁人的餐桌上都少不了这香甜酥脆的车轮饼。”
山西是面食的天下，面食中更是蕴含浓浓的年味。家住山西省忻州市神池县的王彦翔已在南京生活多年，但作为一名地道的山西汉子，最让他割舍不下的年味就是过年时妈妈做的那些香飘四溢的面食了。
“我们山西人就是喜欢吃面么，面在俺们山西能做出花来。说起过年，我就惦记两样东西，我妈做的吉祥如意枣花馍和焖面。”谈到过年时的美食，王彦翔乐开了花。吉祥如意枣花馍的制作颇为讲究，首先挑选上等小麦面粉，揉制面团。揉好面后将面团分为两块，将其中一块用准备好的菜汁上色，然后用小剪刀、小梳子等工具，开始正式捏形。紧接着便是醒馍、蒸制、组装。这样做出来的枣花馍白绿相间，上边点缀着碎枣，不仅好吃而且好看。吉祥如意枣花馍寓意着吉祥如意，希望来年能够顺心如意。
“焖面是我的最爱，今天我妈刚给我做了焖面，前后一共花了三个小时。和面做面条，把菜炒熟后上锅开焖，步骤一点不比枣花馍简单。”王彦翔说，虽然焖面的制作过程复杂，想吃上一锅香喷喷的焖面要等好久，但是作为一个山西人，每年都要吃了妈妈做的焖面才感觉是过年了。
美食构成了春节里一幅红火的景观，面食更是很多人心中挥之不去的年味。温情漫溢的团圆饭之所以幸福，关键在于那一份真实的情感以及蕴含在食物中的独特的年味，形成了我们心中永远挥之不去的乡情和记忆。(吕家辉)
