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沭阳文旅特色:书香兰香飘进酒店 打造书画旅游新模式
2020-09-09 18:10:00  来源:中国江苏网  
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中国江苏网9月9日宿迁讯(通讯员 周坤 记者 钱霜霜 薛惠芹)沭河流水桃花过,帘外春风杜若香。在宿迁沭阳县,有这样一家酒店,在疫情期间升级改造,从管理理念到酒店装潢,全方位完成蜕变。“在危机中育新机,于变局中开新局”,以崭新的面貌归来,营业额不降反升,今年7月份的营业额达到204万元,远超往年同期业绩。

酒店的空中生态草坪

“酒店+书画+花木” 打造书画旅游新模式

走进沭阳大酒店,便被处处可见的兰花吸引了视线,粗粗看过去,已有六七种兰花。“兰之猗猗,扬扬其香。众香拱之,幽幽其芳。”兰花作为四君子之一,常以质朴文静、淡雅高洁、不畏劣境的气质为人称颂。“选择兰花进酒店,一是比较符合酒店气质,二是兰花四季皆宜,常开不败。”沭阳大酒店总经理郑贤云笑着说,“沭阳是‘花木之乡’,酒店里怎么能没有花香呢?”

兰花

兰花掩映下,每一层都设有阅读区,放有书架、沙发和小茶几。书架上存放着《乡土中国》《中国文脉》《我们的父亲》《戏衣》等书籍。目前酒店放置了上百本图书供游客阅读,可以坐下阅读,也可以拿回客房阅读。“从书籍取拿情况看,看书的人还是比较多的。”郑贤云说。

兰花书架

开辟九楼空间,酒店和存真堂美术馆合作,打造空中画廊。“这是沭阳第一家私立书画廊。”存真堂负责人李强说,“在这里办书展、画展,可以借助酒店的平台影响力宣扬沭阳‘书法之乡’的美名,熏陶书画文化气息。”李强表示希望把这里打造成一个书画分享展示平台,邀请一些书画类名家相聚,对公众开放,办一办读书会、书画交流会等。“这不,10月份这里将举办沭阳籍女画家耿红彦的专场画展。”

对此,郑贤云称目前正和沭阳县文广旅局商讨,希望探索出一种旅游新模式,将书画、花木、酒店、婚庆、非遗等结合在一起,做出沭阳特色的酒店,“打算结合9月底的花木节活动推出一些特色旅游产品与服务。”

空中画廊

书法家钱兆林正在挥墨

引入“4D”管理理念 促进酒店转型升级

好的运营模式需要先进的管理理念作为支撑,沭阳大酒店也是如此。“整理到位、责任到位、执行到位、培训到位”的“4D”理念的标语在沭阳大酒店随处可见,东西能挂着绝不放下,每一件工具都有自己的位置。每个人岗位职责明确到每一个细节,设立纪委监督小组,实行“多道关卡检查制”,分别是领班检查、经理检查、主任抽查、总经理抽查。开放厨房供顾客参观、监督,每日菜品严格把关,安全留样,成为沭阳县首家“4D”食品安全现场管理示范企业。酒店经理钱凌丽反映,自从践行“4D”理念后,“工具到位,每个人职责很明确,我们的工作效率提高了,看着也舒心啊。”

“变化真的是翻天覆地啊。”顾客王晓雷是酒店改造后的常客,他笑呵呵地说道,“以前的酒店比较老旧,设施差。现在不仅装修上有质感,管理服务也更贴心,请客吃饭贼有面。”

“4D”前工具摆放杂乱无章

“4D”后工具整理到位

休业期带薪培训 弘扬文明树新风

“整个疫情期间,我们没有停发一天工资,每天都在看书、接受培训。”客房部陈青笑着说,“身边很多人都失业了,而我们在家带薪学习。”沭阳县文广旅局的工作人员也称春节期间,由于疫情的冲击,以会议、餐饮、客房为主营业务的酒店行业遭受重创。很多酒店面临经营成本上升、客房出租率明显下降、经济型饭店激烈竞争等突出问题,确实有不少从业人员失业。

面对这样的情况,沭阳县文广旅局一线指导以沭阳大酒店为代表的星级饭店在做好疫情防控的前提下,积极引导星级饭店企业转方式、调结构。沭阳大酒店线下值班修整,线上开展培训,双线并行,从酒店到员工都以全新的姿态打开大门,实现酒店模式调整、服务升级。

培训会议

今年,以沭阳大酒店为代表的星级饭店,积极响应县文广旅局关于餐饮节约、拒绝“升学宴”的号召,推出餐前提醒、N-1点餐、小盘餐饮、免费打包、赠送定制打包袋等服务,树立节俭之风,弘扬合理“谢师”的正能量。令人意外的是,一系列节约措施的实行下,本年度7月份的营业额不降反升,达到了204万元。

为客人打包饭菜

“由此可见,它的创新模式和成功经验值得总结,要发挥酒店的示范带动作用。”沭阳县文广旅局党委书记吴锋表示,花香+书香+多产业链的酒店消费新模式,是一种新的尝试。目前旅游企业的优化升级要坚持以市场为导向,充分结合沭阳本地特色,线上线下相互融合,拓展旅游营销渠道,引导企业推出创新产品,实现沭阳现代旅游业高质量发展。如“中国旅游日”沭阳文旅惠民、吴印咸摄影艺术双年展暨纪念吴印咸诞辰120周年等活动,引导了县内各星级饭店推出“节庆房”、“美食节”、“消费礼”等新业务产品,广受好评。此外,9月底即将开始的第八届中国沭阳花木节将进一步助推文旅融合新模式,促进沭阳旅游企业优化转型。

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责编:刘洁 崔欣
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