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@宿迁人 儿童零食国内标准不再“真空” 保卫孩子舌尖上的安全
2020-06-17 09:42:00  来源:宿迁网  
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宿迁网讯(记者 杨芹 仲文路)几乎所有的孩子都喜欢吃零食。那么,什么样的零食可以称为儿童零食?儿童零食里面不能添加什么?6月15日,中国副食流通协会发布的《儿童零食通用要求》团体标准开始实施(以下简称标准),这是我国第一项专门关于零食的标准,同时也是关于儿童零食的首项标准,儿童零食终于结束了国内标准的“真空”。

6月16日上午,记者走访宿迁几家零食店铺,并采访一些市民,看看他们是如何保护孩子舌尖上的安全。同时,记者又采访了宿迁营养学专家,支招家长如何给孩子添加零食,均衡营养。

零食店琳琅满目的商品

标准:零食安全知多少

长期以来,我国并没有标准对零食进行明确的定义,零食在人们的传统观念中往往偏向负面。记者发现,在本次标准中,将零食的定义描述为:正餐以外,用于补充营养(或平衡营养)、放松悠闲、愉悦心情的食品。

儿童零食里不能添加什么?在该标准中,首次提出儿童零食营养健康要求,儿童零食不能含有反式脂肪酸、不能使用经辐照处理的原料、少盐少糖少油等。也就是说,含有人造奶油、氢化植物油等原料的食品,大概率会出现反式脂肪酸,家长要特别注意零食的营养成分表。其次,该标准还规定了氯化钠、蔗糖、脂肪的限值,并首次提出,儿童零食的食品添加剂指标向婴幼儿辅食标准看齐,不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂。

令人备受关注的是,此次标准中的,还提出了要确保感官包装安全,不能崩到小牙等风险。此外,还要求强制标出过敏原,以及醒目标注影响儿童食用过程中安全性的提示,便于家长选购。

市民:选购更放心

“我知道这个标准的,15日才发布的。”16日上午,在市区楚街一家零食店门口,市民蔡女士带着儿子小宝采购了一大包零食。提起刚发布的《儿童零食通用要求》团体标准,蔡女士一边说着,一边将自己购买的零食展现给记者看,鳕鱼肉肠、蛋卷、奶酪布丁等零食。

蔡女士说:“我一一对照了营养成分表,这些零食都符合里面的规定。就拿这个蛋卷来说,里面的反式脂肪酸还特意标注了一个‘-’,挺好的,孩子吃了健康,我们家长也放心。”蔡女士说,“舌尖上的安全”是所有人最关注的事情,而儿童零食更是家长关注的重点,如今,出了这个标准,无论是儿童零食的食材选择、产品配方,还是生产工艺,甚至是包装,都有了一个参照标准。

而在市区宝龙城市广场附近,几家零食店里的货架上,摆满了零食,琳琅满目。“啥?儿童零食也有标准了?”市民程女士打开手机,搜索到了相关新闻。她高兴地说:“国家对于儿童零食出台标准是令人激动和欣喜的,有了标准之后,给孩子们吃的零食也让人放心了许多。”

“以后像低脂、低盐、低糖类的奶片等可以给孩子们买了,糖果要少给孩子们买,还有薯片、冰激凌、汉堡、炸鸡能不买就不要买了。”程女士说,一直以来,她对家中两个孩子的零食都比较随意,孩子的要求都会尽力满足,现在看来,这并不是好事,以后购买零食还需要参考一下这个标准。

“看,这款糖果还在包装上注明‘温馨提示:幼童请在成人监护下食用’。”拿着一款名为“爆浆果心软糖”的小零食,程女士笑着说,这就证明,我们国家对于孩子的饮食安全越来越重视了。

专家:健康营养为首选

儿童零食与别的食品不一样,获得消费者信任是非常重要。“儿童零食团体标准的目的是规范市场、提高效率,重点是针对进入市场后如何来规范流通,让儿童吃得开心,让家长更加放心,随着研发和生产儿童零食的企业越来越多,这个标准的作用会越来越大。”宿迁市营养学会理事苏丽萍说出了自己的观点。

苏丽萍介绍,儿童期生长发育迅速,代谢十分旺盛,而且处于求知欲强烈、活动量大的阶段,所以合理营养,健康饮食对他们非常重要。儿童期的饮食应该注意平衡饮食,食物种类多样并且合理搭配,每天的食物种类应该包括谷类、畜禽水产类、蛋类、奶类、豆类以及蔬菜水果类。烹饪方式要符合儿童的消化功能和特点,同时注意色香味美,增进食欲。

值得家长注意的是,儿童的胃容量比成人小,但相对的营养素要求比成人高,为达到此目的,需要增加餐次,零食可以作为两顿正餐之间的加餐,尤其对于学龄前儿童非常重要。为此,苏丽萍建议,每次加餐能量占到全天总热量的10%左右,零食首选水果、牛奶等原生态的食物,不影响正常主食的摄入,比如下午3:00吃一个水果,睡前2小时喝一瓶牛奶。

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责编:贾晓君 崔欣