宿迁网讯（记者 徐其崇 通讯员 刘露丝）为进一步加强城乡接合部食品安全监管，纠正食品餐饮行业存在的一些问题，引导食品经营者自律和规范经营，增强学校食堂负责人、食品餐饮从业人员的法律和责任意识，10月17日，宿城区市场监督管理局蔡集分局组织辖区内85家食品经营单位负责人进行食品安全行政约谈。

　　约谈中，执法人员要求食品经营单位要熟悉法律条款，向被约谈单位负责人解读《中华人民共和国食品安全法》等法规重点条款，强调责任人在食品从业活动中需严格履行食品安全主体责任。强调警惕安全隐患，结合近期食品行业在监督检查、投诉举报中存在的问题及外地一餐饮店液化气爆炸的事例，要求各食品经营者要对照相关标准，查漏补缺，认真落实进货查验及索证索票等各项制度，严防严管严控食品安全风险，防患于未然。要求被约谈单位提升安全意识，食品经营者需正确使用食品添加剂，杜绝在食品中添加有毒有害物质；保障食品卫生，切实做到食品生产经营中明厨亮灶全覆盖；餐饮行业经营者要严把液化气采购及检验关，并熟知液化气瓶使用安全知识。

　　此次被约谈单位涵盖了食品流通、餐饮、学校食堂、小作坊四大主体，他们以规范及食品安全为切入点，将食品安全问题由传统的事后处理向事前预防转变，使食品安全主体责任警惕于心。被约谈者一致说，回去之后一定会按照行政约谈的要求积极改正，对存在的问题认真梳理并采取有力的整改措施，严格按照法律法规的要求规范经营，坚决服从食品安全的大局，促进食品市场健康可持续发展，为食品安全贡献一份自己的力量。

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