改革开放为我们成长和创业提供了好环境，只要你做好吃苦的准备，能与时俱进、足够勇敢，做什么行业都能成就一番事业。——王利

　　宿迁网讯 （记者 卓伟岚） 在市区格林世家小区见到王利时，她正在店中赶制当天顾客预订的饺子。面皮飞转、一个个饺子成形，用能干、心灵手巧形容王利一点不为过。自主创业，王利的“家味道”手工水饺订制业务在吃货圈子里已小有名气。

　　王利1978年9月出生于宿城区罗圩乡。她说，自己记事起，父亲就开始跑运输，在周围人眼里是能挣“大钱”的人。爷爷奶奶在罗圩街上开早点铺，因为做的饺子好吃，生意红红火火。长辈们常常忆苦思甜，教育王利兄妹说，他们这一代生在改革开放的好时代，地里收成是自己的，挣钱的路子放宽了，不愁吃穿，但要想过上更好的生活，就要肯吃苦，肯干事。

　　上世纪九十年代，南方沿海城市经济飞速发展，宿迁很多青年选择南下打工。1994年7月，刚刚初中毕业的王利前往苏州一家动漫公司学习绘画动漫人物。没有绘画基础的王利知道，想学好不下苦功夫不行。初学时她总是比别人用心，有时连吃饭时间都在琢磨怎么将一个动漫形象画得更逼真、动作设计得更连贯。仅一年，王利就顺利通过培训，成为一名正式动漫绘画工作人员。企业工资待遇按件计工，王利每月工资收入都比同龄伙伴高，这让她感觉很自豪。

　　正值青春，怀揣梦想。几年工作下来，王利对生活充满无限想像。苏州企业多，就业机会多，商铺小店也多，王利幻想着哪天能有自己的小店，当老板。

　　2001年，因为丈夫在宿迁市区工作，王利回到了宿迁。王利说：“回到宿迁发现，地级宿迁市成立的短短几年，城市面貌发生的变化太大了，高楼多了，马路宽了，街道漂亮了。”不甘落后的王利在楚街开了一家鞋店，“跑市场、进货，每天店里、家里、幼儿园跑，我从没觉得苦。”

　　宿迁城区人气一天天集聚，经济飞速发展，王利在生意一天天好起来时却因为无法兼顾家庭和生意，忍痛将鞋店盘了出去。不过，王利在照顾家和孩子的同时，还帮人卖过服装，做过店员，到居委会做过临时工……

　　近年来，随着宿迁全民创业氛围不断浓厚，更多的打工族选择回到家乡创业，宿迁正一步步走进“创时代”。呆在家里也可以创业，王利自主创业的梦想再次起飞。

　　2016年年初，王利决定重拾家族传统手艺———做饺子。“我的曾祖父是包饺子能人，他调制的饺馅独特，过去在罗圩街很有名气。爷爷奶奶继承曾祖父包饺子秘方，开了王家饺子店,我也可以将王家手工饺子手艺传承下去。奶奶现在年岁大了，但包饺子的手艺一直没丢下，我就去跟奶奶学。”当王利将想法告诉奶奶时，奶奶起初不赞同，做了几十年早点生意的奶奶知道，选择这一行又苦又累。但王利坚持要学，奶奶不得不同意了。从和面开始到各种馅料制作的流程，王利学得特别认真。

　　当王利将饺子生意做起来时，才真正明白奶奶口中的苦和累。每天早上将孩子送上学后，王利开始跑菜场。有时买个韭菜或芹菜，她要跑两三个市场，不是因为价格，而是为了挑选那些现采现卖的蔬菜，她担心蔬菜不新鲜。王利说：“现在人们生活条件好了，不怕东西贵，就怕东西不好。我的创业初衷就是要让顾客吃上健康饺子，就像自己在家里做的一样，放心吃。”因此，每一样食材、配料的选用，王利都特别讲究。现在王利每天将自己做的饺子品种、包制饺子过程都发到微信朋友圈，供大家监督。

　　创业，说起来容易做起来难。没有店面，没有知名度，坐在家里包的饺子怎么卖出去？2016年5月1日开始，王利将自己精心包的饺子，免费一家家送去品尝，一家家征求意见。将征集到的意见用心记下来，回家后再一遍遍试验，再送再征求意见。就这样，她反复免费送饺子上门供大家品尝一个多月。随着赢得首批顾客的好口碑和在微信朋友圈的推广，王利凭着一股子韧劲，硬是将自己的饺子推销了开来。从开始的每天销售二三斤到二三十斤，王利品尝到创业初步成功的喜悦。

　　生意越做越好，但王利的追求一天也没停下来过。健康、有营养是人们的饮食追求，因此，她不断尝试研发新品种。“现在不少孩子不爱吃蔬菜，我就想何不将蔬菜加入饺皮，面皮颜色好看，还能补充人体需要的营养元素。”王利将苋菜、紫包菜、西红柿、胡萝卜等蔬菜榨成汁加入面粉。“彩色面皮”饺子果然得到顾客们的好评，回头客越来越多。

　　手工作坊不是王利的追求，2016年底，随着客源的不断扩大，王利申请了营业执照，正式获得经营许可，她还招用了两名下岗职工。王利说，现在政府很重视创业，这几年，宿迁出台一系列推进大众创业万众创新的政策，免费开展创业培训、“零租金”提供创业场所、“零收费”办理注册登记，对各类创新创业主体和小微企业进行扶持，自己创办的“家味道”饺子两次得到创业扶持资金。作为自主创业典型，2017年7月，王利被宿城区评为“全民企业之星”。

　　王利说，现在宿迁的创业环境这么好，政府鼓励、支持大众创业，给我们提供自我奋斗的土壤，只要你想干事，就能成就想要的生活。自己现在最大的愿望就是以后可以扩大生产规模，带动更多的待业姐妹再就业，把“家味道”水饺卖进大型商超，将饺子店开到闹市区，让更多市民吃到自己亲手制作、蒸煮的饺子。王利的脸上写满骄傲和自信，更写满幸福。