中国江苏网2月28日讯 “这个羊肚菌价格很贵，新鲜的能卖到100元一斤，如果干的能卖到1000元一斤……”2月24日，记者来到位于泗洪县石集乡的新汴村牛牛香菇家庭农场，在种植户莫迪的带领下，来到羊肚菌种植大棚里，只见土地上长着一根根细长的小草，蹲下仔细一瞧，土壤里还有一朵朵羊肚菌悄悄地冒出头，长势喜人。

村民在分拣姬菇

　　种植珍稀菌，富“口袋”

　　莫迪是一名90后，毕业于徐州工程学院土木工程系。他告诉记者，羊肚菌是一种很珍贵的食用菌和药用菌，1818年被发现，它的生长结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，看起来既像蜂巢，又像个羊肚，因而得名。

　　羊肚菌究竟珍贵在哪里？莫迪说，它是久负盛名的食补品，民间还有‘年年吃羊肚、八十照样满山走’的说法。而之所以流传了这样的说法，是有根据的。在《本草纲目》里还有专门的记载。而当初为了引进羊肚菌到村里试种，可是费了很大的功夫。

　　莫迪说，毕业后他一直想自己创业。一次偶然的机会让他接触到高效农业。为此，他考察了很多个农业项目，发现种植食用菌投资少，见效快。但是，大多数是小规模零散的种植，于是他就萌生自己进行大规模种植的想法，并走访了连云港、南通等地，进行实地考察。回来后，他就选择在石集乡流转了220亩土地开始种植。

　　2017年8月，他从常见的平菇、香菇、草菇等进行种植。“物以稀为贵，怎样才能将好的产品卖出高价呢？”一次偶然的机会他知道羊肚菌这种珍稀菌，不仅细嫩鲜美，还富含蛋白质、维生素、氨基酸等20多种营养元素，在国外卖出了几千元的高价。于是他从绵阳引进了羊肚菌在本地种植。去年年底开始在基地下菌种，到了成熟期，没想到短短几个月就见成效。目前种植的人较少，销路也不用愁，并且要销售到国外。

　　莫迪说，羊肚菌从正月十五元宵节的时候开始采摘，要一直采收到4月份。莫迪弯腰走进大棚里，看到冒出尖角的羊肚菌，心中充满了希望。他笑着说，他看到的不仅是满地的羊肚菌，还是满地的“黄金”呀。除此之外，基地里还陆续种植姬菇、秀珍菇、香菇等品种。

羊肚菌

　　流转土地，村民家门口就业

　　采摘、分拣、打包……虽然还没有迎来销售旺季，但是在另外一个大棚里5名工人正忙得不亦乐乎。

　　正在分拣的村民杨翠华，是地地道道的新汴村人，今年62岁，退休前她做了37年的乡村医生。她告诉记者，孩子都大了，不需要她照顾，退休后突然清闲下来，反而不习惯，她想自己做一些事情。刚开始她感觉自己年龄大了，一些单位不一定会录用她。结果，她看到这个基地工作的人大都数在60岁左右，大伙常常在一起，边干活边聊天，特别快活，更重要的是还增加了自己的收入，每天还拿到60元的工钱，生活特别充实。于是，她来到这个基地报名并被录用。

　　据了解，目前该基地已经生产销售食用菌菌包60万包，产品销往南京、盐城、上海等地，年收入300余万元。食用菌基地还吸纳60多名周边村民来打工，月平均工资1600元。

　　吴雪萍今年65岁，她家的土地流转出去后，就来到基地里干活。她告诉记者，现在可不像以前了，一年到头辛苦种地，只能够吃够喝，全家人跟上忙。现在她将家里的10多亩地流转出去，不仅能拿到每亩930元的土地租金，自己还能再打一份工，相当于自己拿了两份工资，干活不累不说，钱还多拿。

　　通过土地流转，石集乡的村民们闲时务工，能获得收益，腰包鼓了，生活自然好了。

　　据泗洪县石集乡党委副书记、政法委书记马峰介绍，目前，石集乡9个村（居）6.6万亩耕地全部流转，建成100-8000亩面积不等的合作社、家庭农场、龙头企业等新型经营主体128家，主要产业有优质稻米、绿色果蔬、高效水产等。土地流转，在推动全乡高效农业发展的同时，也为留守居民提供了家门口就业的机会。（吴继硕 裴凌曼）