中国江苏网2月21日讯 “紫菜没有以前有嚼劲，加上昨天看到一个假紫菜视频，很是担心。”昨日，家住市区的孙女士说，自己看完假紫菜的视频后，就觉得自家的紫菜在吃过程中嚼不烂，担心买到假的又不知如何分辨。

　　记者打开网上热传的最近某市民买到假紫菜的视频，视频中的女士从一包买来的“紫菜”中取出几块泡在水里，说闻到一股腥臭味，而且拉拽不开。随后，视频中这位女士用“实验”和解说，“证明”紫菜是废旧黑塑料袋做的，戳中了很多关心食品安全的网友的痛点。

　　很多市民对于该视频真实性将信将疑，同样看过该视频的市民邹先生表示，“塑料成本也不低，这个塑料当紫菜卖，也太可惜了。”那么，紫菜是否真的会是黑塑料做成，这样造假可行吗？记者采访了沭阳县化学学科带头人刘成芹。提到塑料紫菜，刘老师说可能性不大。如何辨别真假紫菜，刘老师称可以用市场上购买到的紫菜和黑塑料袋做一个简单的实验。刘老师分别取少量的紫菜和黑色塑料袋放入两个烧杯中，加入300毫升热水1分钟后，两个烧杯立刻呈现出不同：紫菜充分吸水后呈泡发状态；但塑料袋漂浮在水面上不溶于水。同时因为紫菜是海生藻类，水发浅褐色；而装塑料袋的杯中水是无色的。

　　据介绍，市民还可通过火烧法来实验，紫菜燃烧比较困难，而且冒的烟是白烟；但塑料袋燃烧比较迅速，颜色冒黑烟，燃烧过程中会有弯曲变形。“最简单易用的方法可以用手撕，泡发前紫菜很容易撕开，泡发后更容易撕断，塑料袋不管怎么泡，韧性都是比较强的。”刘老师说，塑料袋作为一种石油化工产品，是聚氯乙烯或聚丙乙烯，价格比紫菜稍高一点，用塑料袋造紫菜，从成本上来说并不划算。

　　至于为何热传视频中的女士买到拉拽不开的紫菜？刘老师称可能是紫菜的品质不好，或者泡发温度和时间不够。在日常生活中，挑选紫菜时可看颜色光泽是不是紫黑色，优质的紫菜片状比较薄，厚薄比较均匀。