中国江苏网讯 距离鼠年春节只有两个多月了，很多南京人把预订年夜饭放到了日程上。昨天记者采访得知，不少餐馆已开始年夜饭的预订，今年市民预订年夜饭的热情很高，有的餐馆开了上下场，都已经接近订完了。而随着人们过年方式越来越多种多样，很多人开始选择提早吃团年饭、春节出门游玩。三五口人的小家庭单独吃年夜饭的情况也越来越多。

　　不少餐馆分了上下场

　　狮王府的相关负责人告诉记者，今年狮王府在南京的4家店全部开年夜饭，而且由于前两年订年夜饭的人太多，很多老客抱怨订不到，今年他们的年夜饭分上下两轮，第一场4点到6点，第二场6点半到8点半。

　　目前预订的情况很好，尤其是位于河西的华采天地店，第二轮11个包间已经全部订满了，现在就是第一轮和少量大厅还有些余位。无独有偶，今年南京大牌档也宴开两场，相关的负责人韩总告诉记者，主要还是市场的需求足够大，大牌档在南京有15个门店，春节全部开业，目前包间都订得差不多了，预计到节前，大厅也会全部订满。

　　除了社会餐馆，宾馆饭店的年夜饭预订也不错。晶丽酒店的南京精菜馆有的餐厅刚开始预订已经订出去一半的包间。旅游集团水秀苑酒店的大厅和包间也都已经订出去了四成。青旅宾馆的崔总告诉记者，已经有很多人来询问年夜饭的预订了，他一共十几个包间，敞开预订后预计两个礼拜就能订完。

　　年夜饭价格变化不大

　　今年猪肉价格涨了不少，对年夜饭的价格是否会有影响？记者注意到，采访的几家饭店价格都和去年相差不大。

　　水秀苑的陈总告诉记者，和去年相比，他们涨了10%左右，和肉价的涨幅相比还是很有限的，今年所有食材成本都比去年有所上涨，但考虑到市场的接受程度，今年年夜饭的定价还是比较平的。而且这个价格也是经过测算的，考虑到春节前的食材价格变化，不会临时涨价。南京大牌档则表示，今年的年夜饭最高档相比去年还降了1000元一桌，虽说猪肉价格上涨了不少，但是年夜饭上猪肉菜肴并不多，还是以海鲜为主，像葱烧海参、清蒸甲鱼、大闸蟹、炖生敲等这些菜，受猪肉价格的影响不算很大，所以年夜饭的价格和往年比，还是可控的。

　　有的饭店四成客人订了小桌

　　以前吃年夜饭，都是一大家人一起团年。而随着人口流动的加大，现在过年小家庭三五口人一起吃年夜饭的情况也越来越多。高端的南京精菜馆，年夜饭就是4个人一桌起步，2988元。大牌档则是3到5人一桌起步，有1088元和1288元两种。大牌档的负责人表示，目前看起来，预订小桌的客人还真不少，占到了大厅的四成左右。而且很多人都是预订中午来吃，甚至提前一天吃团年饭，大年夜有其他安排，出去旅游啥的。对此，南京市餐饮商会副会长兼秘书长宋佳玲表示，现在人们过年的方式已经多种多样，有传统的方式一大家子一起吃年夜饭的，也有在家点外卖年夜饭的，还有不少人举家出去玩的，去旅游、去农家乐，各种各样的过年方式，年夜饭的选择也越来越多。记者也有同感，去年出门旅游过年，临时找不到吃年夜饭的餐厅，发现去必胜客也是不错的选择。

　　记者 金磊