瞭望

　　中国江苏网讯 3月20日，南京市六合区横梁镇三友湖畔，一群人聊得正嗨，突然春雨沥沥。艾津农业科技有限公司副总经理王光笑道，“春雨贵如油，看到下雨我们可开心了。”

　　三友湖畔，艾津的1000多亩试验田坐落于此。公司拥有40名员工，其中硕士18人，因为他们的加盟，种粮，就有了不一样的“内涵”，产生了不一样的“价值”。

　　打磨产业链，用匠心去种粮

　　艾津农业科技有限公司2013年成立时做植保服务，到了2015年，董事长张申伟总觉得光做植保还缺了啥。“农民种田，技术是难点，增收是痛点。尤其这两年，粮食收购价下跌，倒逼供给侧改革。改革，一定要考虑到产业链，把一二三产融起来。”

　　张申伟决定做一个探索者。他租了1000多亩地，组建团队，开始他的全产业链试验，从插秧、施肥、打药到收割，所有环节都是团队的高学历年轻人自己干。“必须把产业链每个环节都吃透，用匠心种粮，今后发展农民加入我们优质稻米联合体时，才能保证产品质量稳定。”

　　有了计划，张申伟做的第一件事就是给产品定标准。80后的金振鹏，目前是艾津技术集成研究院院长，也是“艾津欧标”大米标准的主要制定者。“这种大米一年只种植一季，将欧洲食品标准、国际食品法典和绿色标准进行整合，包括安全控制指标497项，口感品质指标14项，膳食营养检测10项，共计521项，比拥有304项标准的‘日标’大米，还多出217项，是目前国内外标准最多的稻米品牌。” 金振鹏说。

　　制定产品标准后，还要制定工艺标准。王光说，种子是影响大米品质的主要因素之一，但不是全部，“同属南粳系列，种植技术、收割加工保存技术不一样，消费者吃到的大米就会不一样。就拿烘干来说，脱水速度不能太快也不能太慢，这样才能保证消费者吃到的是‘活米’。‘活米’什么概念？看烘干后稻谷泡水里会不会发芽，用能发芽的稻谷加工成的大米就是‘活米’。”

　　既然涉足产业链，还得研究消费者的潜在需求。1000多亩试验田，其中500亩是“定制田”。消费者定制一亩田一年可以拿到60张“粮票”，“粮票”上有二维码，扫一扫即可兑换。“‘粮票’解决的是大米的新鲜度问题。我们还需解决消费者的细分需求，儿童、老人吃的大米应该有区别，熬粥、干饭、炒饭的用米也应有别。”负责营销的郭霞说。

　　在张申伟看来，农产品其实跟工业产品一样，要用匠心去生产，静下心来打磨产业链才能拿出好产品，“有好的产品，让消费者用合理价格购买，以此带动农业可持续发展。”目前，艾津的优质稻米联合体计划已经启动，已有一个村合作社、两个家庭农场加入。联合体里，所有关键点将由艾津来控制，并承诺“大米收购价在未来市场价基础上，每斤还加5毛钱”。用张申伟的话说，他的理想是打造农业现代服务业的“金陵饭店”，输出技术、服务和管理。

　　“新农人”，被认同最开心

　　农业全产业链探索离不开“新农人”加入。别的年轻人在享受城市的繁华喧嚣，这些80后、90后在想什么？

　　1987年出生的李志杰是千亩试验田的“大管家”，硕士毕业于中国农科院。“之前在南农水稻所工作，但我学的是栽培学，相对于科研工作来说，实践的重要性大于在办公室分析数据。2016年，我跳槽到了这里。”当了两年多的“新农人”，他觉得压力很大。“不但要自己吸收先进的东西，还要把更多人带动起来。一开始用无人机打药，农民个个来问在干什么？打药行不行？现在我们的植保服务范围已有15万亩，飞机一飞，100亩地3小时就能搞定。”

　　王光来自安徽阜阳农村，从小深知父母种田的辛劳。他不仅在公司分管技术，还是专业新型职业农民培训师，每年在六合地区培训一千多人次。“一周不下田就心慌。夏天特别忙，一般从6月份开始一直到9月份，基本天天都在地里。”

　　公司还有8个90后，基本都是这两年毕业的研究生。1992年出生的赵东磊，南京农业大学毕业。“上班第三天，铺盖还没捂热，就把我送去‘戍边’了。在浦口汤泉农场待了三个多月，每天从早上五点多忙到晚八点。3000多亩地，农户很分散，一天要接几十个电话给农户发药。还要负责病虫害监测，教大家怎么预测虫害高峰期。虽然辛苦，但农民的认同，让我很有成就感。” 赵东磊说。

　　1993年的叶奇也是南农毕业的硕士，“同样刚来就被派去查田了。可以说，当初选专业并非纯粹出于热爱，但后来还是想用学到的东西做点事。现在我每天都要下田取土样，测土壤养分，然后出一个肥料配方。”

　　年轻人大多平时住在基地，双休日有时进城逛逛。

　　梁耘多才多艺。1994年出生的他，是千亩试验田“小管家”，每天在田里转，要查看紫云英的长势和地里水分情况，看到田间垃圾还要及时清理……他说，父母也支持他当“新农人”，夸他带回家的米好吃，“我挺得意，这是我和小伙伴亲手种出来的！”

　　金振鹏说，“新农人”三字重在“新”字，因为有这些高学历“新农人”加入，优质稻米产业链的每个环节有了更多创意。“我们深信，五年、十年乃至二十年后，农业也能成为赚大钱的行业。农民，会成为让人羡慕的职业。”

　　做优农业产业链，痛点在哪里

　　艾津最近刚成为省供销合作总社开放办社的会员。省供销合作总社党组书记、理事会主任诸纪录对其称赞有加：“这个公司有三个亮点。把农业产业链留在乡村，推动农民就近创业就业；发展了农业的生产性服务业；让专业的人去做专业的事，回答了谁来种地的问题。”

　　这些亮点恰恰是目前农业产业化亟需解决的难点。江苏有2660多万农村劳动力，约70%转向了非农产业。诸纪录说，种地劳动力少了不要紧，关键是不能老龄化。“我省前几年统计的务农劳动力平均年龄是58.6岁，年龄偏大。这是绕不过去的问题，终归要解决。”

　　李志杰在推广他们的优质稻米联合体，“我们发现，年龄偏大的农户较难接受我们的理念，年轻一点，想继续种粮的，听说能赚钱，就比较感兴趣。”

　　张申伟则认为，目前农业政策制定上还没能跟上农业发展的新变化。“例如政策方面，社会资本进入还有一定壁垒，支持力度相对国企、家庭农场、种粮大户较小。”

　　而与农业相关的生产性服务业，发展很不成熟。目前，国家级、省级农业产业化龙头企业，绝大多数是加工流通企业，服务类占比很低。“人们往往忽视了一产同样需要生产性服务业。”诸纪录说，应该在制定支持新型农业经营主体扶持政策体系的同时，研究促进新型服务主体发展的政策措施，包括财政税收、基础设施、金融信贷、农业保险、人才培养等。

　　业内人士指出，有关部门应像发展家庭农场、合作社、农业产业化龙头企业一样，制定农业生产性服务企业扶持名录和服务标准化体系，加快培育一批区域内有影响力的新型农业服务主体，把农业生产性服务业作为农业发展新的增长极来打造。

　　记者 宋晓华