中国江苏网11月27日南通讯 为筑牢食品安全底线，切实提升居民食品安全意识，营造食品安全共建共治共享良好氛围，自食品安全宣传周启动以来，崇川区钟秀街道围绕“诚信尚俭，共享食安”主题，开展形式多样、内容丰富的食品安全宣传活动。

科普宣传进商圈

近日，崇川区市场监管局钟秀分局走进东景国际商圈，就如何检查食品是否过保质期、食品原料及营养成分是否标明等展开科普宣传。专业的科普宣传吸引了市民驻足了解，加深了消费者食品安全自我防范意识。活动中，工作人员还介绍了过期食品整治行动开展情况，鼓励居民通过拨打举报热线等途径举报过期食品销售，严厉打击销售过期食品等违法行为，拧紧食品安全责任链条，全力守护食品安全底线。

明厨亮灶进餐馆

“互联网+明厨亮灶”建设通过促进“厨房重地、闲人免进”向“明厨亮灶、欢迎监督”的积极转变，在强化食品安全社会监督、提升食品安全保障水平等方面发挥着积极作用。崇川区市场监管局钟秀分局、钟秀街道各社区积极推动餐饮业主向社会公众实时展示就餐场所卫生、食品加工制作过程、餐具清洗消毒等情况，主动接受社会监督，增强诚信经营意识，增强消费者食品安全信任度。今年以来，联合社区食品安全协管员、志愿者深入辖区学校食堂、餐馆、便利店等场所开展多轮次食品安全巡查，对食材供应渠道、采购存放、食品制作流程开展检查，对易中毒、易腐败变质和过期的食材做到有效的检查和防控，确保食品安全事故零发生。

培训提质进食堂

秉承让长者“食”有所依的服务宗旨，校西村社区食堂——老杨大食堂在市场化经营的基础上兼顾公益性，吸引了周边小区老年群体前来消费。为提高食品安全管理水平，守护食品安全防线，崇川区市场监管局钟秀分局围绕食品安全法律法规、食堂设备设施标准、餐饮服务操作规范等开展食堂食品安全专题培训，进一步强化企业主体责任意识，引导企业及时发现和消除食堂食品安全风险隐患。培训对社区食堂从业人员持证上岗、环境卫生保持、原料的购置、储存、加工等流程，作出了规范化的指导，使食堂餐饮从业人员食品安全技能获得进一步提升。

寻常烟火气，最抚凡人心。接下来，钟秀街道将以《江苏省食品安全条例》宣贯为主线，倡导“厉行节约、反对浪费”社会风尚，推动社会各界积极参与食品安全治理，不断提升公众食品安全素养，守护“舌尖上的安全”。（黄剑）