高水分、高盐分、高有机质含量的餐厨垃圾处理困难，处理不当会影响大气、土壤和水环境。这些年，一些企业利用机械处理餐厨垃圾，但垃圾固渣最终还得花钱运到垃圾场焚烧，不仅成本高，且浪费资源。在海安南莫镇，一名返乡农民工创办了一家生物质能源公司，上马了生物置换餐厨垃圾固渣项目，生产的昆虫虫干产品远销国外。

农民工返乡创办公司

“年初三才开工，就有客商打电话来催货了……”昨天，海安市南莫镇砖桥村，昌利手里的电话不时响起。他以餐厨垃圾固渣为原料，通过生物置换生产出昆虫虫干产品,现在他的产品远销东南亚多个国家。

昌利家住海安市南莫镇砖桥村，今年45岁，早年曾在苏南一带打工。前些年，他看到周边不少农民在庄稼收获季节焚烧秸秆，不仅浪费资源，还严重污染环境。他返乡创办了一家生物质能源公司，将秸秆收集起来生产生物质颗粒煤，出售给工厂企业做燃料，既节约了能源，又减少了污染。

上马餐厨垃圾处置项目

前年，昌利了解到浙江大学有专家正在牵头开发餐厨废弃物处置项目。他想到家乡很多居民随意处置餐厨垃圾，对大气、土壤及水源等造成了污染。周边虽有一些企业收集餐厨垃圾进行干湿分离，将废油再利用，污水进行净化处理，而大量餐厨垃圾固渣则被当垃圾拖去焚烧，不仅成本高，而且浪费资源。

如果能将餐厨垃圾终端固渣用好，将是件大好事。于是，他潜心向专家请教学习虻科昆虫孵化、繁殖、养殖技术，以及利用生物置换对餐厨废弃物终端固渣进行处理利用的方法。

去年初夏，疫情防控形势趋于稳定。昌利把自己想要上马生态处理餐厨废弃物终端固渣项目的想法告诉了镇村领导，得到鼎力支持。

他流转20多亩土地，招来工人，与盐城、东台等地联系收购餐厨垃圾固渣。在他的工厂里，工人们将收集到的“大胃王”昆虫放在餐厨固渣、畜禽粪便做成的地基里进行培养，让它们交配产卵、加温育雏，等幼虫长大，再经过烘干处理成为虫干。现在，他的这一项目每天可以处理废弃物30吨，生产的昆虫虫干产品蛋白质含量达到46%，成为客商争相抢购的高端饲料。

创新创业得到政府支持

为了做大市场，昌利在海安、泰州、盐城等地设立生产基地，迅速扩大生产，产品更是远销东南亚各国。“目前，我们正与宜兴一家环保设备生产单位洽谈合作，共同研究开发全自动养殖设备，实行机械化生产，节约人工成本、减少用地、节省成本，力争效益最大化。”昌利说。

海安市南莫镇党委政府大力支持昌利创业。镇农业农村和社会事业局局长童生明说，昌利创新利用生物置换新技术，解决并利用餐厨垃圾终端固渣，变废为宝，不仅生态环保且经济效益可观，还带动周边闲置劳动力就业。今年，当地政府将围绕国家乡村振兴发展战略，进一步做大生物置换餐厨垃圾固渣变成可利用资源产业，大力推广用餐厨垃圾固渣和产出的高蛋白料喂鸡、养鱼，促进全镇土鸡、土鸡蛋生产，让农民增加收入，加快乡村振兴步伐。 本报记者彭军君

通讯员徐泽余 周宝根