中国江苏网讯（通讯员 俞桂群）新年将至，当你来到海安市开发区壮志村凌云酒家门口，一股小方糕的香味迎面飘来，甜香扑鼻，让人垂涎欲滴。循着这诱人的香味，近日，笔者走进这家名为“旭成食品厂”的糕点店。

　　一人多高的老式蒸笼四周，热腾腾的蒸汽裹挟这糯米的清香四溢，蒸箱内的糯米粉正在接受高温“涅槃”，大约8分钟的等待，一一屉屉热气腾腾的方糕新鲜出炉，为新年增添不少暖意。大厅的一字型长案上，摆满了各种小方糕。三位中年妇女正在紧张地为糕点“点红”，脸上充满了喜悦。

　　老板娘陈祝芳，有着苏中人特有的老实和本分。二十九年前，陈祝芳从祖辈那里学会了这门手艺，前门开了个小饭馆，后面小作坊做小方糕，奏响夫唱妇随的致富曲。

　　刚开始的时候，只有他们两个人忙活，由于人手有限，只能做多少卖多少，虽说生意是不温不火，但往往关门休息了还常常有顾客敲门来买。

　　2017年，壮志村村干部主动上门，帮助陈祝芳对小方糕进行了市场定位，带领陈祝芳到邻近市县走访了几家知名的糕点店，鼓舞了陈祝芳做大小方糕的勇气。回来后，陈祝芳不断地试验，先后推出了黑米糕、玉米糕、原味糕、奶油糕等12个品种不同款式，不同风味的小方糕，投放市场后一炮走红。

　　2018年2月，陈祝芳在村委会的支持下，扩大了运营场所，更新了生产设备，注册了“旭成食品厂”，生产销售也一步步的扩大。

　　“她家做生意非常讲诚信，两口子都很善良，宁肯自己吃点小亏，也要让顾客满意。”顾客王长贵称赞道。

　　如今，陈祝芳已经长期请了四个工人，遇到逢年过节，就要请8个工人才忙得过来。

　　采访时，笔者看到顾客络绎不绝地来买各种糕点，有的打电话来订购，有的直接来店里订购，实行网上销售以后，生意更是做到了上海、北京等地区，陈老板及工人都忙得不亦乐乎。

　　据陈祝芳介绍，这里所有的糕点都是纯手工制作，精选优质面粉、土鸡蛋、蜂蜜、白砂糖、纯菜籽油等精制而成，色香味俱全。工厂无论在购原材料、制作、销售等环节都很注重信用，在销售中不管是旺季还是淡季，价格都保持在常态的范围，质量也严格把关，因此受到了许多顾客的青睐。

　　“他们家的糕点品种多、口感好、味道比较纯正，价格实惠，在整个开发区都很出名，我家大人小孩都很喜欢吃。”顾客张云赞不绝口，买了整整10袋不同种类的小方糕带回上海去馈赠同事和朋友。