中国江苏网6月7日讯 昨天上午八点半，崇川区市场监管局狼山分局稽查股副股长张卫冬与同事来到通大附中，作为今年高考期间的驻点保障人员，他们的任务是每天全程监管学校食堂的食品安全情况，确保考生吃得安全、安心。半个小时后，市食药监局工作人员也来到该校，对食堂考前准备进行检查。临近高考，这样的督查一直在进行。

　　学校食堂内，多名工作人员正在对高考期间需要使用的设施间、设备、餐具等进行全面清洗、消毒。检查组分别检查了仓库、烹饪区、分餐区等，要求学校把切、洗、煮、打包等每个环节的责任落实到人。“今天的主要职责是事前监管，为3天的高考饮食做好准备工作。”张卫冬介绍，预计高考期间每天有500名左右学生在校用餐，监管部门会在人员晨检、原料采购、餐具清洗、食材切配、烧煮、分餐打饭等多个环节全程监督，发现问题及时整改，今天开始还将对学校每天采购的食材进行快速检测，查验农药残留、添加剂等是否超标。

　　高考期间，考生们的午餐吃得如何？张卫冬出示了一份几经审核的菜单，有红烧大排、对虾、炒黄瓜、山药肉片等十几种菜肴，品种丰富。为保障师生们的饮食安全，这份菜单尽量避免使用海鲜等容易出现食品安全问题的原材料，半成品一律不用。

　　据了解，今年我市实施中高考考生集中就餐点申报评估制度，各地食品安全监管部门在半个月前已会同教育行政部门组织专家对属地申报的考生集中食宿点的供餐能力、食品安全状况等进行了评估；实施驻点保障机制，对涉及中高考接待的考点学校食堂、考生食宿点组织实施驻点保障和全程监督，确保人员晨检、食材查验、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节食品安全管控到位。对检查发现的可能影响食品安全的问题，监管部门将第一时间依法处置，并及时通报教育行政部门、相关学校，共同跟踪督促整改到位。

　　市食药监局提醒广大考生与家长，要提高食品安全防范意识，科学、健康、理性饮食，不在路边餐饮摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，不吃不洁、过期食品以及其他忌口食品。记者 刘璐