崇川区开展学校食品安全专项检查
来源：中国江苏网
2018-03-08 09:46:00
中国江苏网3月8日讯 为进一步加强学校食品安全管理，确保师生饮食安全，近日，区市场监管局联合区教体局开展2018年春季学校校园及周边食品安全专项检查。
区市场监管局执法人员对全区各级各类学校食堂和校内食品销售单位、为学校供餐的集体用餐配送单位、校内饮用水、校园周边食品经营单位开展专项检查。执法人员重点检查学校食堂的食品安全管理制度落实情况，环境卫生情况，从业人员教育管理情况，食品、原料采购贮存情况，餐饮具等清洗消毒情况，加工过程控制情况，食品留样情况，设备设施及维护情况等。在检查的同时，督促学校食堂的先进管理模式（五常管理法）推进落实，促进学校食堂标准化提升，推进明厨亮灶（阳光厨房）工程实施，提升全区学校食堂量化分级“优秀等级”比例和质量。
此外，还对校园周边食品经营单位落实索证索票及进货查验情况，餐饮服务单位环境卫生、采购贮存、清洗消毒、加工操作、食品留样自查等情况是否规范，食品从业人员持健康证上岗情况等进行检查。
