中国江苏网3月6日讯 南通市春季学校校园及周边食品安全专项检查全面开展。昨天，市食药监局工作人员先后到南通大学、通师一附、南通中专、市第二中学高中部，检查督促学校拧紧食品安全“安全阀”。

　　检查组重点检查了学校食品安全管理制度落实、原材料采购贮存、餐饮具清洗消毒、加工过程控制、食品留样、设备设施及维护等情况，要求校方严格执行各项食品安全管理制度，规范加工操作流程，对风险隐患和薄弱环节按要求立即整改到位。

　　当天是南通大学开学第一天，第一食堂里人来人往，保洁橱内放着干净的餐具供使用。据介绍，食堂每天为两万多名在校师生提供三餐，严格做到食材统一采购、统一检测、统一加工制作、统一洗消餐具，每天的食品取样留存。通师一附通过崇川区统一招标平台向有资质的企业采购原材料，每天派人定点巡视、验收。

　　近年来，我市大力实施学校食品安全放心工程，重点推进健全校长责任制、索证索票与可追溯制等机制，从源头上堵住食品安全隐患。目前，800多家学校食堂已实施“明厨亮灶”，A级食堂300多家，1000多家学校食堂达到标准化建设要求。