近日，南京市2023年度食品安全宣传周主场活动启动。此次宣传周活动以“尚俭、崇信、尽责，同心共护食品安全”为主题，营造“人人关心食品安全、人人守护食品安全”的良好氛围。

南京是食品生产和消费大市，每天要消耗1万吨左右的肉、蛋、奶和粮食蔬菜，食品生产经营主体超14万家。食品安全保障工作任务艰巨、责任重大、使命神圣，不仅需要政府职能部门持续加强监管，更需要社会各界的关心支持、共同参与。

“严把原料进货关、严把过程控制关、严把出厂检验关……让我们立即行动起来，从自己做起、从现在做起，共同承担起守护食品安全的神圣责任，为提升南京食品安全工作水平作出自己的贡献！”活动现场，10家食品工业企业代表宣读诚信经营倡议书，作出庄重承诺。

“从原材料进厂、到产品出厂，全过程我们都进行严格控制。”南京甘汁园股份有限公司品牌总监雷默表示，去年厂房搬迁的同时，对生产设备进行了自动化升级，今天又新添了自动化、智能化设备，全自动的包装等流程，为筑牢食品安全关提供了保障。

记者获悉，我市食品安全工作连续七年在省对市年度考核中保持优秀等次，11个市辖区全部创成“江苏省食品安全示范区”，南京市成功创建“国家食品安全示范城市”，正朝着食品安全治理体系治理能力现代化迈出坚实步伐。

活动现场，我市多家相关部门联合开展食品安全现场咨询服务，20家企业向市民推出了特色食品展示。接下来，市相关部门还将分别举办主题日活动，各区也将围绕宣传周主题开展一系列宣传活动。（记者 黄琳燕）