南京灯谜、谷里鱼圆制作技艺、六合猪头肉制作技艺、古龠（yuè）演奏……近日，第五批南京市非物质文化遗产代表性项目名录公布，涵盖民间文学、传统音乐、传统舞蹈、传统戏剧、传统美术、传统技艺、传统医药、民俗，以及传统体育、游艺与杂技共9个门类。此次公布的市非物质文化遗产代表性项目名录共56项，市非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录共8项，至此，市级非遗项目已达277项。

打开第五批南京市非物质文化遗产代表性项目名录，首先映入眼帘的便是南京灯谜。元宵节将至，南京灯谜成为市级非遗，更为欢度“我们的节日”锦上添花。除了南京灯谜，入选第五批名录的还有麒麟献瑞、何林坊双龙、陆家大龙、虾子灯等，可以说“年味十足”，喜庆氛围拉满。

第五批名录中的非遗美食也有不少。金春锅贴制作技艺、谷里鱼圆制作技艺、六合猪头肉制作技艺、瓜埠赖月饼制作技艺、东沟老鹅制作技艺、洪蓝手抓鸡制作技艺、明觉香菜制作技艺……看着就让人食指大动，而且，光茶干就有两种制作技艺（陆郎茶干制作技艺、桥林茶干制作技艺）入选，谁能不赞一句“南京美食，就是这么‘恩正’！”和美食相关的还有雨花茶饮茶礼俗、随园食单饮食习俗等。去年年底，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被宣布列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，南京雨花茶制作技艺位列其中。如今，雨花茶饮茶礼俗也成为市级非遗项目。南京人不仅会炒茶，也懂品茶。清代资深“吃货”袁枚在南京随园写下《随园食单》，用大量篇幅详细记述了中国14世纪至18世纪流行的300多种南北菜肴饭点以及美酒名茶，食谱至今仍在被“复刻”。

本报曾经报道过的古龠，也出现在第五批名录中。龠是一种没有吹孔的斜吹单管乐器，1986年到2013年，河南贾湖遗址出土了40余支用仙鹤、金雕、秃鹫等猛禽翅骨制作而成的“贾湖骨龠”。如今能够演奏这种古乐器的人屈指可数，南京民族乐团的演奏家于东波就是其中一位。他在剧院里演奏、走上街头普及，让更多人邂逅9000多年前的古代天籁之音。听到古龠演奏成为市级非遗项目的消息，于东波激动地对记者表示：“未来将结合3D技术复制更多的龠，多宣传、多收徒，让传统文化火起来。”

南京作为六朝古都、国家首批历史文化名城，在近2500年的城市史和500年都城史的演进中，孕育了众多珍贵的非物质文化遗产。277项市级非遗中，5项列入联合国教科文组织人类非遗代表作名录，13项列为国家级非遗代表性项目，76项列为省级非遗代表性项目。南京市高度重视非物质文化遗产保护工作，坚持依法保护，加大投入力度，强化活态传承，扩大社会传播，在促进非遗无限定空间进景区、非遗与文旅商融合发展等方面积极探索和实践，不断推动非遗融入现代生活。（记者 邢虹）