中国江苏网2月7日南京讯 民以食为天，一碗好米饭，能香气绕满屋；一碗好米饭，能让你唇齿留香流连忘返；一碗好米饭，能让你饱腹的同时洋溢着幸福感……

认准一个理，靠种田改变命运

如何才能做出一碗好米饭呢？当然是要用好米！如今，在金陵后花园老山脚下、滁河岸边的永宁街道大桥社区，有一家以种植稻米而名闻遐迩的粮食种植专业合作社，其“名文”牌大米以“绿色、天然、新鲜、营养”著称，在近几年江苏及南京好大米评比中，斩获无数奖项。这舌尖上的“金陵味稻”是怎样种成的呢？

滁河，古称涂水、滁水，是长江的支流，流入浦口区境内全长16.7公里。名文大米基地就位于滁河的冲击圩区，系江苏省绿色防控示范基地和浦口区滁河饮用水生态保护区。这里远离工业污染，北城圩、刘康圩、联合圩和三合圩四大圩口环绕，有着南方罕有的黑土地，土质肥沃，土壤肥力等级一级，土壤有机质含量高达32.9克/千克，是种植优质水稻的理想区域，也是传统的“鱼米之乡”。

合作社的牵头人邵名文是土生土长的滁河湾人。上世纪九十年代初，当村里青壮劳力纷纷外出打工时，27岁的他却东挪西借，凑齐了3000元钱，承包了村里的50亩责任田，种植水稻。他认准一个理：农民就应该靠种田改变命运。坚信“黑土地的春天一定会来临”的邵名文不断扩大承包规模，从最初的50亩到500亩，最终发展到2000多亩，开办了农场，开始走上规模化种植之路。

多年打拼，邵名文积累了丰富的水稻种植经验，成了名副其实的水稻种植能手，精耕细作的良田稻谷产量年年丰收，而且品质优良，每年都被提前订购一空。

提质创新，寻找“小时候的味道”

《内经·素问》曰：“人以天地之气生，四时之法成。”由此观之，养生之道应合乎天时地利人和，方可有成。人类作为大自然的精灵，只有亲近大自然，与万物和谐相处，才能在这个宇宙时空中健康地生存和发展。名文大米正是得天时、顺地利、应人和之产物。

2016年，本着“一群人、一件事、一起拼、一定赢”的经营理念，邵名文牵头成立了南京众鑫丽种植专业合作社，注册“名文”牌大米商标，从单纯的水稻种植向“集绿色大米种植、加工销售、生产配送、品牌打造”为一体的全产业链过渡。

合作社拥有种植面积2900亩，服务面积达6000亩。邵名文凭借丰富的种植经验，尊崇自然农法，以绿色健康为前提，在这片南方的黑土地上，尝试着对金陵地产大米的提质创新。他要让“名文”大米不仅“放心、好吃、营养”，还要让人想起“小时候的味道”“不用菜也能吃下一大碗的米饭。”

生态种植，匠心铸味“稻”

为了做大做强优质稻米品牌，提高稻米产业竞争力，打造“南京味稻”，在省、市、区水稻种植专家的指导下，邵名文进行了多种技术创新，信奉天地自然的滋养，尊重每一株稻苗的生长规则、传承生态种植，匠心铸味“稻”。

稻鸭共作，让雏鸭和秧苗一起成长。鸭子以害虫和杂草为食，鸭粪增肥效应，使稻谷营养价值更高。种植香根草，用诱虫灯捕杀害虫，实行生物防控等绿色防控技术。

名文大米种植基地，一年只种一季稻，让土壤保持最佳状态，生产出的稻米富含对人体有益的钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，有利于预防心血管疾病和贫血症。

为了振兴“金陵味稻”，让南京人也能放心地吃上南京地产好大米，众鑫丽合作社自成立以来，积极开展绿色高质高效示范片创建，从选种开始到育秧、田间管理一直到稻谷收割后加工成大米，对水稻种植、收割及大米加工全过程实行绿色防控，不施化肥，实施有机肥替代，不打农药，绿色无污染，努力实现“绿色兴稻、质量兴米”，取得了显著成效。2019年，经省市有关部门考评，名文大米基地被正式列为“金陵味稻”生产基地。

味“稻”天成。“名文”牌大米自投放市场后，因其绿色、健康、营养的高品质以及色香味俱全，烹饪出的米饭光泽诱人，颗粒饱满，口感微甜有粘性等特点，深受消费者欢迎，成为舌尖上的金陵米饭。

好水好土好味“稻”，“名文”牌大米的成功实践再次诠释了“绿水青山就是金山银山”这一科学论断。相信盈育在滁河故道这片沃土上的“名文”牌大米一定会让更多人想起“小时候的味道”。（吴永生 滕宏飞 张婷婷）