麦当劳中国在一年一度“麦麦全席”上宣布“青年无限量”人才培养计划——在2020年至2022年，投资超过一亿元，携手全国逾100所职业院校，通过教育部在全国推行的“现代学徒制”办学模式，帮助超过一万名年轻人提升就业能力，支持他们在毕业后顺利走上职业发展道路。

2020年招聘18万名员工 麦当劳展企业担当

“麦当劳相信年轻人无限的发展潜力，这正是麦当劳在中国内地的成功关键。”9月22日，在麦当劳中国在一年一度的“麦麦全席”发布会上，麦当劳中国董事会主席张懿宸宣布“青年无限量”人才培训计划，并表示，“2020年麦当劳招聘18万名员工。”

就业是民生之本。疫情后，餐饮就业市场变得更为复杂。麦当劳中国首席执行官张家茵表示，2020年，面对严峻的就业形势，麦当劳希望通过自身的人才培养优势，加码投入人才发展，不仅为企业本身，也为行业及国家培养更多青年人才，积极履行社会责任，全力服务稳就业大局，为经济社会发展作出自身应有的贡献。

此前宣布的“计划到2022年底门店数量增加至4500家”目标没有改变，预计今年麦当劳中国将新增约430家餐厅。“有机会的话，我们还会加速，因为我们对中国市场的长远增长是非常有信心的。”她说。在区域布局上，今年麦当劳超过50%的新店会开设于低线城市，而在门店样式上则会偏向面积较大的餐厅。

麦当劳“现代学徒制” 一毕业就是总经理

21岁的杭州小伙高钰毅在现场拿到了一份特殊的证书——“出师证”，还收获了一个“金碗饭”，更是赢得的阵阵掌声。今年夏天，高钰毅毕业自浙江经贸职业技术学院市场营销专业，还没毕业他就成为了西湖银泰麦当劳餐厅的学生总经理，这家餐厅就在西湖边、营业额千万，在团队中年龄最小的他管理了50多人。

他说：“要感谢一下麦当劳的‘现代学徒制’的模式，我读书时候每周有几天在读书，有几天在餐厅工作，我的老师不仅是学校的老师，还有麦当劳的管理精英。其实别觉得这是打工，学校学的知识很快转化到职场上用起来，是真正的理论和实践相结合。”

通过‘现代学徒制’办学模式，学徒们在课堂学习之外，还能在麦当劳提前获得全方位的工作实践，从而更好地掌握学以致用的技能，毕业后成为“不断线的风筝”，走上各自精彩的职业道路。麦当劳在全球九个国家（包括中国）设立了汉堡大学，是最早建立全球企业大学的企业之一。2019年，麦当劳投入了近三亿元用于人员发展及培训，主要对象为青年人才。2017年，麦当劳在四川、浙江、深圳和上海率先开办了12个现代学徒班，培养超过300名学员。高钰毅就是其中一员，而和他同期毕业的首批“学徒”们，都已经100%顺利就业。

江苏3所院校将开学徒班 “别人家的孩子”不是个例

像高钰毅这样“别人家的孩子”绝对不是个例，在江苏，徐州九州职业技术学院、南京工业职业技术大学、南京财经高等职业技术学校等都是与麦当劳“现代学徒制”达成合作意向的院校。

那么，“现代学徒制”有哪些特色呢？记者了解到，包括招生招工一体化，麦当劳参与到招生面试环节，学生加入后获得双重身份，在注册为在校生的同时，以员工身份接受麦当劳的培训，并在学习的同时获得快速的职业发展，最快在毕业时就可以获得麦当劳餐厅总经理的聘书。量身定制的培养方案，麦当劳“汉堡大学”的教授为学徒们量身定制近100周的课程与训练方案，全面涵盖餐厅运营知识，包括楼面管理、盘存管理、食品安全、人力资源管理，营业额提升以及利润管理等。此外，麦当劳还致力于传授终身受用的技能，包括沟通、协调、合作、如何建立影响力、领导力提升等。

该计划的一大亮点是3+2培养模式，麦当劳将学习课程与餐饮职业标准对接，将教学与餐厅管理过程对接，安排学徒3天在餐厅、2天在学校，确保课程学习与技能实践紧密结合。双导师团队，除了学校授课老师，麦当劳选拔出公司经验丰富的管理精英作为导师，负责学徒在餐厅的教学管理和考核。

中国职业技术教育学会副会长、中国就业促进会特邀专家陈李翔表示：“中国拥有世界规模最大的职业教育体系，同时也面临加快提升人才专业水平的挑战。‘现代学徒制’和‘企业新型学徒制’是培育大国工匠的必经之路，企业的深度参与是成功推行这一制度的关键因素。麦当劳的青年人才培养加码计划不仅展现了企业卓越的人才培养优势和人才吸纳能力；同时，面对严峻的就业形势，更充分展现出了企业强大的责任感和担当。”新江苏·中国江苏网记者 芦艳