中国江苏网7月30日南京讯 7月28日，垦荒人开启第二站产地探源云旅游，走进黑龙江拥有万头“将军牛”的将军牧场，一睹黑土地的北国风光，通过镜头直击垦荒人牛初乳生产加工全过程。

北纬45度，是世界公认的黄金奶源带，黑龙江八五一一农场将军牧业垦荒人奶牛基地坐落于此，垦荒人的乳品奶源也出自于此。珍稀的黑土地孕育生灵，优质的牧草为奶牛提供营养和活力。据将军牧业奶牛饲养技术专家贾枭晨介绍，当地奶牛养殖的历史可以追溯到上世纪60年代初，当时为解决孩子喝奶问题，王震将军从上海、北京等地调进纯种荷斯坦奶牛750头，这种荷斯坦奶牛，是世界范围产奶量名列前茅的牛种，随后国内畜牧专家张源培也来到八五一一农场养牛，因这段渊源，当地人亲切称这种牛为“将军牛”。

走进牛舍，草地的清香扑面而来，和预想中闷热有味的牛舍不一样，垦荒人的牛舍里，奶牛悠闲地吃着饲料，数台电扇循环作业，让空气流通的同时给奶牛降温，不仅有风扇作业，牛舍还安装了喷淋系统。奶牛怕热，在检测到温度可能会让奶牛不适应的时候，喷淋就会自动开启降温模式，奶牛们在这样高科技、恒温的环境中吃着草料，享受着生活。

“这可不是普通的草料，是经过科学配比后的靑贮料。”贾枭晨所说的靑贮料是奶牛们的营养餐，用全株的玉米的青贮，在腊熟期的时候收割、压实，同时用乳酸菌进行发酵，营养价值远远高于普通青草。肥沃的黑土地上种出上等的饲料，垦荒人奶牛基地的奶牛享受着自然的馈赠。优秀的牛种和营养餐的加持，让垦荒人牛初乳乳品的天然优势不言而喻。

这里的牛虽然多，但管理有序。3873、1257、9896……挂在牛耳上的号码是牛的耳标，相当于每头牛的身份证。通过耳标，能够了解到每一头牛的情况，对奶牛全天候监测，形成分析报告和图表，为奶牛饲养收集大量科学数据，从而更好的管理和饲养每一头牛，例如可以知道待产母牛的情况，什么时候会有小牛犊降生，何时分泌牛初乳。

在八五一一农场垦荒人乳业生产基地，有一句醒目的标语：垦荒人、好奶源、好品质。这是他们的座右铭，也是行动指南，“原生原长、精益求精”的精神就体现在每一款乳品上。

据贾枭晨介绍，刚生下来的小牛犊是需要喝一顿牛初乳的，这样才能长的更健康。因为牛初乳中含有大量的免疫球蛋白，能够建立起牛犊的免疫屏障，能够使牛犊更健康的成长。这和婴儿要吃母乳一样的道理。从状态上来看，牛初乳状态非常粘稠，闻上去有浓浓的奶香，轻轻旋转杯子还能看到牛初乳在杯子上“挂壁”了。牛初乳比牛乳多一个字，但牛初乳中含有大量的蛋白质、脂肪、生长因子、免疫球蛋白以及人体所需的维生素和微量元素，是普通牛乳的几倍。

贾枭晨说，母牛产犊后3天内的乳汁称为牛初乳，但垦荒人牛初乳采用48小时内的初乳作为原料，最大限度的保证了免疫球蛋白的含量。“好奶源才有好初乳”，垦荒人牛初乳从源头甄选，保障每一个细节，人性化的养殖管理，全面均衡的营养配比，在北纬45度这样得天独厚的生态环境中更显优异。（平澜）