中国江苏网1月27日讯（记者芦艳）眼看假期延长，不少市民涌入超市囤食材，南京菜篮子备货情况如何？记者第一时间联系到南京特大型“菜篮子”工程南京众彩批发市场了解相关情况。

超万吨蔬菜正储备

据南京众彩批发市场工作人员王舒怡介绍，众彩在过年期间24小时营业，1月26日到货量为417吨，全市蔬菜供应可以得到保障。同时随着商户陆续进场，蔬菜市场全面营业，市场连日来积极协调商户加大货源供应，预计1月27日供应量将在千吨左右。目前众彩批发市场营业的蔬菜市场主要供应给苏果、永辉等城区超市，以云南、海南等地的精品蔬菜为主。

一方面，南京农副物流对预选的250公里范围内保供基地进行实地调研，查验在田储备情况、确定储备指标数量，落实了10000吨在田储备物资，包含青菜、大白菜、芹菜、莴苣、韭菜、大蒜等近20余蔬菜品种。另一方面，落实实物（冷库）储备物资近3200吨，其中土豆1700余吨，洋葱、山药分别400余吨，大白菜300余吨，洋葱、紫包菜、萝卜等800吨，以保障应急状态下蔬菜供给。

当前实物储备、在田储备以及应急调运保供蔬菜已全部就绪，确保冬储蔬菜“调得动、存得住、用得上”。如遇雨雪冰冻等灾害天气或者菜价上涨超过50%，可以保障南京市民5-7天的供应量。为平抑春节前蔬菜价格，保障蔬菜供应，农副物流已陆续投放茭白、洋葱、土豆、大白菜、紫包菜、萝卜等蔬菜超800吨，按照不高于市场平均批发价进行销售。

下一步，农副物流将继续密切关注天气和疫情变化情况，组织商户强化货源组织，及时监控主要品种交易价格，结合市场交易实际，根据南京市政府和市商务局要求，适时投放在库保供农副产品，确保市场供应稳定、价格平稳，为南京市民们的菜篮子保驾护航。

市场将做好防控监测

针对此次新型冠状病毒感染的肺炎疫情，南京众彩制定了疫情防控与监测工作方案，重点做好人员车辆统计（尤其是来自武汉等相关疫情区域的人员及车辆信息统计），做好货物信息统计。对进入市场交易的农副产品、鲜活农产品、加工食品等全面开展登记排查，市场内一律禁止销售来自相关疫情地区的野生动物及其制品。除了严守“入门关”等工作外，还迅速开展管控排查，工作人员一律佩戴口罩、严格测量体温、当面排查信息、健全应急机制，建立快速反应和应急处理机制，及时采取物理隔绝、信息跟进、密切关注等措施，确保新型冠状病毒感染的肺炎疫情不蔓延、不扩散。对重要的大宗农副产品、生活必需品等建立实时紧急监控机制，建立应急管理预案。

同时，为维护市场稳定，农副物流还积极组织商户保障商品供应，结合全年市场保供工作，及时平抑农副产品交易价格，防止哄抢；严厉打击造谣传谣、哄抬物价、囤积居奇、制假售假等行为，确保市场稳定运营。蔬菜市场、果品市场、水产市场按照“劝、控、查”（劝导商户推迟开市、严控违规经营、严格排查经营风险点）的要求，引导商户科学经营。强化风险防范，严禁销售活禽，严禁经营野生动物，必要时启动应急程序进行封锁闭市管理。

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苏芽日产100吨 充足供应不涨价

不少市民担心外地菜进不了南京，不用紧张，记者向位于南京汤山的江苏苏芽公司了解到，苏芽已经联系各大市场经销商、电商平台及配菜公司和各超市，确定经营时间及统计需求，积极安排生产计划，确保豆芽充足供应。因豆芽生产周期短，营养丰富，能够补充其他蔬菜短缺现象，目前可日均生产100吨，库存原材料（黄豆、绿豆）可持续生产2个月，南京各大农贸市场，超市，网上平台等均有售卖，保证价格亲民且不上涨。面对疫情，作为南京市“菜蓝子”工程企业，苏芽在市商务局、市市场监督管理局的指导下，将保障市场豆芽供应。