小米椒28元/斤
“辣翻天”来了
“就这几个青椒，就要11元钱，吃不起啦！”昨天上午，在市区大庆西路的西城农贸市场里，经常来买菜的郭女士指着一小袋青椒告诉记者说，去年12月初的时候，这种薄皮青椒也就买五六元一斤，后来随着天气变冷，价格一路上涨，昨天零售价一斤卖到12元/斤。“虽然青椒只是配菜，但价格这么贵，看来以后也要少吃了。”郭女士感慨地说。
记者发现，除了青椒价格上涨外，灯笼椒、青线椒、小米椒的价格也都长势明显。就如灯笼椒8元/斤、青线椒10元/斤，小米椒已经卖到25元/斤了，因为价格太贵，很多商贩都是按两来要价。“按斤要价怕吓着顾客，猪肉一斤也才卖二十五六元，辣椒的售价和猪肉有一拼。”该市场卖菜的商贩张先生向记者透露，自去年11月开始，辣椒价格就开始持续走高了，尤其是近半个月以来，几乎所有品种的辣椒价格都上涨了，小米椒的价格更是比上个月翻了一番。
超市里的辣椒价格也不便宜，记者在通灌路一家连锁超市看到，最便宜的黄彩椒零售价7.98元/斤，青尖椒10.98元/斤，青线椒11.80元/斤，小红米椒28元/斤。相比之下，干辣椒相对便宜一点，其中辣椒丝32元/斤，小红米椒干36元/斤。
多种因素导致辣椒价格上涨
采访中记者了解到，此次辣椒价格暴涨的因素是多方面的。2018年以来辣椒价格连续低迷，导致了很多种植户都放弃了种植辣椒，再加上今年疫情的影响，全国辣椒种植面积大幅减少。去年11月底以来湿冷空气持续南下，朝天椒等冬米椒长势放缓，采摘量减少，而这个时候北方产区的辣椒已经采摘完毕，辣椒市场迎来了真空期，导致辣椒供不应求也是重要原因。供需不平衡，造成冬米椒的价格上涨，并且随着天气转冷，火锅市场火爆，市场上的辣椒需求量变大，这也促进了冬米椒价格的一路攀升。
相对于新鲜的辣椒，干辣椒的价格目前来说相对稳定。这主要是因为，干辣椒周期长，买一批可以售卖很久，目前干辣椒价格尚无明显波动。不过，随着新鲜辣椒价格的疯涨和新年的到来，下一批次干辣椒的价格有可能会上涨。
天气暖和辣椒价格将回落
目前饭店未见涨价
对于爱吃辣椒的市民来说，“辣翻天”并不是一件让人愉快的事情。无辣不欢的舒女士就开玩笑地说：“现在辣椒都赶上猪肉价格了，这让我每次炒菜放辣椒时都心惊肉跳，再这样涨下去，辣椒都吃不起了。”
虽然辣椒绝大多数时间都是配菜，但价格一再上涨，还是让很多饭店经营者叫苦不迭。“那能怎么办呢？再贵也得买呀。”在巨龙南路经营一家餐馆的陈先生说，“辣椒是不可或缺的配菜，少不了。而且，本来生意就不好做，我们也不能因此把涨价转嫁给消费者。”
记者从市农副产品批发市场还了解到，由于本地可收获的辣椒面积不大，我市市场上的辣椒主要是从海南等地外调。每年冬季，因为辣椒是反季节蔬菜，价格都会有所上涨，尤其是去年11月底以来，湿冷空气持续南下，辣椒长势放缓，产量低，采摘量减少，导致市场供需不平衡，从而出现辣椒价格疯涨的现象。预计春节过后，随着气温上升，辣椒价格也会逐步回落。（记者 侍敏）
总值班: 吴弋 刘昆 编辑: 宋添翼
来源: 连云港发布
