【连网】（记者 袁春梅 通讯员 李轰明 伏欣）市民钱小姐昨天在微信上吐槽，老妈最近去超市、去菜市场必买鸡蛋，每天都能看到鸡蛋的身影，早上煮鸡蛋、煎鸡蛋、卤鸡蛋轮番上场，中午也少不了各种搭配鸡蛋的菜，韭菜炒蛋、番茄炒蛋、肉末蒸蛋……

和钱小姐有相似感受的人不在少数，有年轻人“控诉”鸡蛋吃得脸都要黄了。为什么现在做饭的人都喜欢买鸡蛋？最主要的原因是蛋价在不断下跌。据业内人士统计，这个价格已是近三年来的最低价。

超市搞促销

每天卖出500多斤

位于南极南路鹰游水岸小区附近的保真超市，承载着周边居民日常生活的供给。昨日上午，记者在超市蔬菜、鸡蛋销售区看到，不少中老年顾客在挑选蔬菜、鸡蛋。货架前摆着满满几大箱鸡蛋，上面打着醒目的促销标语，价格标注2.79元/斤。

家住附近的张德贤老人买了三斤鸡蛋，老人告诉我们现在鸡蛋便宜，与五六元时的高价相比，只有一半价钱，鸡蛋便宜又有营养，这个时候不多买点都觉得亏了。疫情期间，张宏文教授的“喝牛奶吃鸡蛋，增强抵抗力”说法爆红网络。在很多市民看来，鸡蛋作为一种价廉物美的食品，本身营养就很丰富，加上现在价格也便宜，都没少买。

“现在鸡蛋价格本身就不高，加上搞促销，买的人也很多，每天都能卖个500到600斤，有的时候都得限购才行。”保真超市鹰游水岸店负责人仲华利介绍，鲜鸡蛋是价格非常敏感的生鲜食品，最容易吸引人气。现在的价格已经卖了十来天，之前最便宜的时候是每斤2.69元。

已是近三年最低价

目前价格已探底

“拿鸡蛋价格促销，平进平出，让利给消费者。一方面，鸡蛋是很常见的生鲜食品，另一方面也和不断走低的蛋价有关。”仲华利透露，2月以来，鸡蛋采购价就不断走低，目前超市销售的价格是近三年的最低。据他估计，现在的价格已经探底，预计到6月底会企稳回升。

国家统计局连云港调查队价格调查结果显示，近8个月来连云港鸡蛋价格总体呈下跌趋势。随着气温回升，5月份加速下跌，环比跌幅6.4%，同比跌幅达17.2%。其中，5月份洋鸡蛋平均价格每千克6.52元，创2017年8月以来新低。

“现在养殖户都在亏本销售，其中一些提前淘汰了蛋鸡，缩小养殖规模。”东海县一养殖户表示，现在的收购价基本在每斤2.4元到2.5元，但是养殖户的成本要在每斤3元到3.5元。也就是说，养殖户卖1斤鸡蛋，可能就要亏掉1元钱。为了减少亏损，不少养殖户提前淘汰了蛋鸡。

需求量大幅减少

是蛋价下跌的主要原因

按照蛋品的规律，每年的2月，也就是农历新年是当年蛋价的最低点。主要原因是过年期间工厂和大中专院校都放假，食堂使用量和食品加工上的使用量都大幅减少。而每年夏天，随着气温升高，蛋鸡的产蛋率下降，鸡蛋价格会快速上涨。近年来，因价格上涨太快而被称为“火箭蛋”的行情，大多出现在夏天。

但今年情况有点不同。在经历了2月的低谷期后，蛋价并没有随着气温的升高而回升，反而一路走低，进入“2元时代”，是什么原因造成的？

业内人士分析，目前蛋价反常走低，主要还是受疫情影响。鸡蛋作为一个产业链源头的产品，受到各行各业的影响，旅游业、餐饮业、食品加工业，甚至各行各业的工厂、大中专院校、幼儿园等，目前市场还没完全恢复正常，对鸡蛋的行情影响非常大。

加之前两年鸡蛋价格较高，也吸引了一批养殖户扩大养殖规模，造成市场供大于求。需求大幅减少，而鲜鸡蛋作为生鲜食品，又不能长期储藏，养殖户急于出手，导致价格反常下跌。