中国江苏网4月3日连云港讯（通讯员 李其维）为有效防范食堂就餐安全风险，保障开学后师生的饮食安全，东海县市场监管局以最严格的标准、最严谨的态度，对全县各学校进行春季开学条件核验工作，进一步落实疫情防控措施，为校园顺利复学做好安全准备。

服务指导规范。结合各校园师生人数、食堂构造等情况对照防疫技术指南提前制定“个性化”学生就餐方案，建立健全防控期间食堂食品安全各项规章制度和登记记录，完善食品安全应急预案工作。要求各学校增设学生洗手池，采取分时就餐、分散就餐、餐食打包等就餐形式，减少人员聚集，防范就餐时可能发生的交叉感染风险。

家家现场核查。提前进行现场检查，严把场所管理，对学校食堂食品原料采购、加工制作、餐饮具及环境消毒、从业人员管理、留样、学校落实疫情防控等方面关键环节控制点进行逐项全面核查。还对学校履行食品采购、进货查验、台账管理等方面存在的问题进行现场指导，督促整改落实，确保学校食品质量安全。

强化责任落实。严格落实学校食品安全校长负责制，明确校园食品安全管理人员和从业人员岗位职责。加强从业人员健康管理，并建立档案。加强食材源头管理，督促学校严格筛选供货商，严格进货查验，认真落实每日配送记录，从源头上防范化解食品安全风险。