中国江苏网3月28日讯 阳春三月野菜香。每年的三四月份都是野菜上市的季节，注重养生保健的港城市民也将野菜“请”上了餐桌。昨日，记者走访市区多家便民菜市场了解到，目前，荠菜、香椿等野菜已经开始陆续上市，价格与去年同期相比略有涨幅，吸引不少市民抢购“尝鲜”。

　　昨日，记者在市区部分菜市场看见，各个蔬菜摊位上的菜品都比较齐全，除了一些比较眼熟的新鲜蔬菜外，不少摊位在显著位置还摆放着香椿、蒲公英、荠菜等时令野菜，吸引不少市民前来询价并购买。

　　“随着气温升高，各种野菜开始在田间地头冒芽。这些野菜全部都是我从农家收购来的，特别新鲜。”市区解放路附近一菜市场摊主张女士介绍，目前上市的地产野菜不多，量少但是非常热销，每天都供不应求。其摊位上摆出的大半袋子荠菜，不到1个小时就卖完了。这位摊主告诉记者，野菜的价格与去年同期略有涨幅，且相对于其他时令蔬菜如菠菜、油菜的价格来说略高一些。如荠菜一般在3~4元一斤，蒲公英大约5元一斤，而香椿价格比较高，一般在30~50元一斤。

图为市区一菜市场摊主正在向市民出售香椿。

　　记者了解到，除了一部分摊主的野菜从农家收购甚至自己挖来的外，大部分蔬菜摊主所出售的野菜是从批发市场进货的。眼下，有的野菜比如香椿大部分是从外地进来的，本市的香椿还要在过10天这样才能陆续上市。“卖得比较好的野菜，比如荠菜，需求量比较大，根本挖不过来。”市区一菜市场蔬菜摊主对记者说，如今市民特别喜欢健康绿色的蔬菜，所以好多蔬菜种植基地也都会种这些野菜。购买野菜的人群主要是40岁以上的中老年人，很多年轻人都不认识野菜，更不知道怎么吃。

　　“每年春季，野菜刚上市的时候，我都会买给孩子们吃，多吃野菜对身体好。”市民仲女士告诉记者，她一直特别看重野菜的保健功效，所以每次购买的份量也较大。而对每种野菜的吃法，仲女士也非常在行：“荠菜用来包饺子，蒲公英我会买回家煮汤，香椿一般用来炒鸡蛋。”

　　据了解，一些老年市民除了去菜市场买野菜外，有时还会亲自去郊外挖野菜。“上周末，我和几个朋友一起去石棚山附近挖荠菜，感觉特别新鲜，味道也好。”市民苗女士告诉记者，虽然忙活了半天只挖了一小包荠菜，但是一家人吃得很过瘾。

　　野菜为绿色食品，有健胃、消食、利尿、解毒等作用。但是市民在时食用时，应注意哪些方面呢？市中医院治疗未病中心主任谭清表示，野菜虽好，但是市民食用应适量，特别是有些野菜偏寒性，老年人食用过多会伤胃。即使是体质正常的人，也不宜一次性食用过多。另外，市民如果到野外采摘野菜，应注意其生长环境，最好避开化工厂、垃圾场附近，可以选择到郊区或者乡村的田埂里采摘野菜。（徐誉宁）