中国江苏网2月23日讯 近日，有媒体曝光我市最大的农产品交易市场内，有3家批发商户涉嫌制售“毒蘑菇”。海州区市场监管局抽检发现，只有一家用于泡蘑菇的浸泡液中检出二氧化硫超标，两家泡过水的待售蘑菇未检出问题。21日下午，记者跟随该局执法人员去该市场回访，发现涉事的3家商户都已停业整顿，一家被检查有残留的还被移交公安机关进一步查处。

　　案情回放 市场有人用浸泡液泡蘑菇

　　上周三，有媒体曝光，在市农产品交易市场内有几家商户在一个十几平方米大、约50厘米深的水池内，用浸泡液浸泡蘑菇，商户还毫不避讳地表示“就赚点水钱”。接到举报的海州区市场监管局立刻联合市公安局新海派出所对涉事的3家蘑菇批发部进行检查，发现有一家当时没有浸泡蘑菇，执法人员遂对另外两家正在浸泡的蘑菇和浸泡液进行抽样，同时对现场浸泡好的蘑菇予以查封。

　　执法人员表示，将根据检验结果进行进一步处理，如果浸泡后有二氧化硫成分，会移交公安机关按照刑事案件进行立案。

　　现场回访

　　三家涉事商户已停业整顿

　　21日下午，记者跟随海州区市场监管局执法人员来到市农产品交易市场进行回访和检查，发现涉事的3家经营户已全部关门，用于浸泡蘑菇的水池也均被砸毁。该市场主办方一名负责人表示，事情发生第二天，他们就通知3家商户负责人前来开会，对其进行宣传教育，责令其停业整顿，并将根据政府部门的调查结果对他们进行处理。

　　“新鲜蘑菇外面有一层磷钙，时间久了会变黑，用焦亚硫酸钠一泡，磷钙就被泡掉了，蘑菇不仅变白，而且保存时间也会长些。”检查中，很多卖菌类农产品的商户都知道这个“秘密”，不过他们也都清楚这样做违法，所以绝大多数商贩出售的蘑菇都是正常的。

　　“建议市民不要买那些太白净、有水洗痕迹的蘑菇。”仰虎拿起一只根部还沾有些许泥土的新鲜蘑菇说，“要买就买这种看起来比较脏，表面甚至还沾有泥巴，摸上去也较粗糙、干燥的蘑菇，这样才是新鲜的好蘑菇。”同时，仰虎表示，如果市民对购买的蘑菇感到不放心，或怀疑是用焦亚硫酸钠浸泡过的，可以将样品送到海州区市场监管局检测，执法人员将及时反馈检测结果。

　　抽检结果 一家浸泡液残留二氧化硫

　　20日，记者从海州区市场监管局了解到，抽检结果已经出来，其中一家商户用于浸泡蘑菇的浸泡液检出二氧化硫残留，残留量为0.018g/L，另外，两家待售蘑菇检测未发现问题。

　　据该局食品科科长仰虎介绍，焦亚硫酸钠具有漂白和防腐作用，为白色粉末。虽然该物质为食品级别的添加剂，但是根据我国的“食品添加剂使用标准”，焦亚硫酸钠是不可以添加在新鲜的蘑菇中的，因为这样极易造成二氧化硫残留，长期食用二氧化硫残留的食品，对人体有害。

　　因当事人的违法行为属非法添加生产有毒有害食品，涉嫌食品安全犯罪，根据《食品安全法》有关规定，市场监管部门已将案件移交至公安机关进一步查处，而未涉嫌犯罪的其他两家，也被责令停业整顿。与此同时，海州区市场监管局还在辖区内全面开展食用农产品市场销售安全质量大检查，截至目前，已对城区22个菜市场进行检查，暂未发现有类似的违法行为。